farfalla-scrap

www.naumi.com-naumi® alphabet photographie

2012-01-29T09:59:00.014+01:00

Ich liebe Fotografien! - Mit Ihnen kann man nicht nur die Erinnerung "fest-halten",

sondern auch die Gegenwart persönlich gestalten.

Ein Foto kann eine Geschichte erzählen.
Aber Buchstaben-Bilder von naumi waren mir bisher unbekannt.
Ich empfinde sie als liebevoll-melancholisch in Szene gesetzte Meisterwerke!

ein Wort. ein Bild, ein Unikat.

Bei der eigenen Wunsch - Buchstabenbild - Gestaltung sind
der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
...ob Liebes-Botschaft oder Namen...
Man erhält immer ein individuelles und
einzigartiges Buchstabenbild.

♥Ljubavi♥
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung bei dem Bilderkonfigurator ist kinderleicht.
Man hat die Wahl zwischen über hunderten, auf der ganzen Welt fotografierten
Alphabet-Buchstaben-Fotos,
welche man zu ganz persönlichen Botschaften zusammenstellen kann
...ganz international, individuell und einzigartig.
Diese Alphabet Bilder stammen aus der Natur, Technik und Architektur.

Zusätzlich bietet sich die Möglichkeit aus weiteren Extras
wie z.B.

viele verschiedene Echtholzrahmen,

8 verschiedene Passepartoutfarben,

der Wunschtext kann aber auch auf einen mit Baumwoll-Leinwand bespannten
Keilrahmen gedruckt werden.

♥So erhält man schnell ein einzigartiges und außergewöhnliches Geschenk♥

naumi ist ein offizieller Partner von make a wish

Quellen-Nachweiss: Pics & Logo by naumi

In den Topf geschaut / Tarte au Chocolat

2012-01-28T15:19:00.003+01:00

200g Butter und 200g gehackte Schokolade in einem Topf unter ständigem

Rühren schmelzen lassen.
Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

1Pck Schoko-Puddingpulver und 1/2TL Backpulver mischen.

4 Eier, 1Pck Vanillezucker, 1Prise Salz und 100g Puderzucker hell-cremig schlagen.
Nun vorsichtig die Schokoladen-Buttermasse hinzu geben und kurz weiter schlagen
(am besten langsam dazu geben), oder mit einem Löffel unterheben.
100g fein gehackte Schokolade unterrühren.
Nun als letztes das Puddingpulver unter den Teig heben!

Den Teig in eine gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze
ca. 20 - 25 Minuten backen.

Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen,
da der Kuchen direkt nach dem Backen noch relativ weich bzw. flüssig ist.
Nach Belieben mit einem Guss verzieren.

Je bitterer die Schokolade, umso höher sollte man den Zuckeranteil ansetzen.
D.h. bei 85%iger Schokolade sollte man gut 130-150 g Zucker verwenden
damit es nicht zu bitter ist.
Wer es bitter mag, kann es aber auch bei 100 g Zucker belassen.

Ich danke Seelenschein für dieses leckere Rezept.

In den Topf geschaut / Gorgonzola - Puten - Schnitzel

2012-01-24T09:36:00.007+01:00

2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen und ein Bund Frühlingszwiebeln
klein schneiden und in Olivenöl andünsten.
500g vorbereitete Gnocchi und 1 1/2 Dosen Pizza-Tomaten, 1/2 Glas gegrillte und gehäutete Paprika, 1 Becher Kräuer-Schmelzkäse und 1 1/2 Becher Sahne zugeben.
150g Gorgonzola klein schneiden und unterheben.
Etwas Vegeta und gemischte Kräuter zur Soße geben.
Salzen und pfeffern.
Puten-Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden.
Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen,
die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken.
Bei 150° ca. 2 Std. garen.

Ich packe meinen Koffer / Das neue 5* Falkensteiner Hotel & Spa Iadera

2012-01-21T17:10:00.014+01:00

Draussen regnet es... es ist kalt und ungemütlich...

Und ich gestehe: Das Fernweh hat mich gepackt!
Ich habe es mir mit zahlreichen Reise-Prospekten, meinem Laptop und einer Tasse Schoko-Cappucchino gemütlich gemacht.

Alle Jahre wieder, stellt sich die selbe Frage:
Wohin soll denn die Reise gehen?

In diesem Jahr stand das Reise-Ziel für meine beiden Männer und mich schon fest: Ex-Jugoslawien
(weil mein Mann stolzer Montenegriner ist :-))

*
Bei der Wahl der Unterkunft,
ist für mich entscheidend, dass die Flugzeit 4Std nicht überschreitet
(denn ich gestehe, ich bin ein sehr schlechter "Co-Pilot"),
es sollte nicht nur Kinder-freundlich sein,
sondern auch ich möchte mich verwöhnen lassen und Entspannen!

Ich vertraue gerne den Bewertungen bei Holidaycheck.
Und so wurde ich auf
aufmerksam und neugierig.

Auf der Hotel-Internet-Seite wird man herzlich begrüßt:
Willkommen im Paradies:
himmlischer 5 Sterne Urlaub in Kroatien!

Das Wellness-Angebot ist Luxus für alle Sinne.
Im Türkischen Hamam kann man auf orientalische Art das Wohlbefinden geniessen.
Während man im Infinity-Süßwasser- oder Sole-Pool schwimmt, kann man den Ausblick auf die Halbinsel Punta Skala und das Meer geniessen,
sodass einem der Horizont – und die eigene Entspannung – tatsächlich unendlich vorkommen.

Zu Recht wurde Aufgenommen zu den „Leading Hotels of the World“,
6000 m² Acquapura SPA Wellnessbereich ist traumhaft-luxuriös gefüllt
mit Hamam, Private Spa, Erdsauna und vielem mehr.

Hotels in Kroatien – Im Land der zeitlosen mediterranen Schönheit!
- sollte man geniessen!!!

Dies ist eine von Hallimash vermittelte Kampagne

Quellen-Nachweis: Banner-Logo & Pics by 5* Falkensteiner Hotel & Spa Iadera
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In den Topf geschaut / 5 - Eier - Kuchen

2012-01-21T16:21:00.005+01:00

Fotos folgen gleich

5 Eier, 300 g Mehl, 250g Zucker, 250 g Butter, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker
und 3 Tropfen Buttervanille-Aroma in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Ich gebe allerdings immer in einen Rührteig einen Schuss Mineralwasser dazu ;-)
Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen.

Zum Schluss noch eine Schokoladenglasur, weil dann bleibt der Kuchen länger saftig,
anschliessend wurde er noch mit Kokos bestreut.

Ich danke Tatimaus5188 für dieses einfache und doch leckere Rezept.

Bloggeraktion von swamisalami

2012-01-21T15:23:00.005+01:00

Ich möchte euch diese Bloggeraktion von swamisalami,
dem transzendentalen Schnäppchenblog nicht vorenthalten.

Im Blog werden euch Rabattcodes/Tagesdeals sowie Luxusdeals vorgestellt.
Swami punktet nicht nur mit witzigen Bildern,
auch mit tollen Tagesschnäppchen, wie z.B. diesem echten, heutigem Schnäppchen für die Jungs:
Einen gratis Boxer oder einen absolut gratis Slip von TONO
- man muss nur die Versandkosten von 2,90 € übernehmen.

Und hier noch das Kleingedruckte zum Schnäppchen:

Bestellbar solange Vorrat reicht

1 x pro Bestellung erhältlich

Die Versandkosten von 2,90 € müssen übernommen werden

Also, Augen offen halten und sehen, was Swami noch Schönes ausgräbt, ooommmmmm!
Und hier gehts zur Bloggeraktion.

Flohalarm / Mittel gegen Flohbefall bei Hunden & Katzen

2012-01-20T12:45:00.012+01:00

An dieser Stelle sollte eigentlich ein animierter Banner eingebaut werden,
aber wie das oft so ist... manchmal versagt die Technik oder ich bin scheinbar "überfordert".
Wobei der Bild-Ausschnitt doch auch sehr aussage-kräftig ist:
Augen zu und durch!
-aber das muss halt nicht sein :-)

Autsch!
Wenn der geliebte Vierbeiner von lästigen "Untermietern" heim-gesucht wird,
ist dies für Herrchen und Frauchen unangenehm,
aber für den "Liebling" auch sehr schmerzhaft.

Floh-Bekämpfungsmittel läßt man sich in Apotheken, beim Tierarzt oder diversen Pet-Shops empfehlen,
... zumindest ist mir keine Werbung bekannt.

Umso interessanter finde ich die Gestaltung von dem Team um Dr. Fox und Mrs. Flea.

Denn:
"Mrs. Flea und Dr. Fox retten die Welt vor der Flohplage des Dr. Flavius Flohtex.
Die Suche nach dem geeigneten Gegenmittel erfolgt im Comic „Dr. Flea & Mrs. Fox and their incredible Crew", Teil 1 & 2"

Produkt-Bewerbung in Comic-Form,
da muss ich einfach zweimal hinschauen.

Wenn Tiere sich im Labor Gedanken machen und gemeinsam an einer Lösung tüffteln,
um gegen die Flohplage von Dr. Flavio Flohtex vorzugehen!
Das Comic zeigt euch wie es von statten ging.
Kann die Flohplage tatsächlich noch gestoppt werden?
Schaffen es Dr. Flea und Mrs. Fox gegen die lästigen Ungeziefer?
Dr. Rufus hat sich mutig als Testperson zur Verfügung gestellt.
Natürlich sind nun alle lästigen Beißerchen weg und das neue Mittel schützt
sogar vor neuem Befall.
Die Nachfrage wird gewiss gross sein.
So stehen Dr. Flea und Mrs. Fox vor der nächsten Herausvorderung:
haben sie genug produziert und auch eure Haustiere zu versorgen?

Fortsetzung folgt - wir dürfen also gespannt sein :-)

Auf Facebook sind die beiden vertreten. Schaut doch mal vorbei

Dies ist eine von Hallimash vermittelte Kampagne

MADA-VANILLA / Online-Shop

2012-01-19T18:01:00.008+01:00

MADA-VANILLA ist ein Online-Shop, der mein Leckermäulchen-Herz höher schlagen läßt!

Die Bourbon Vanilleschoten, andere Gewürz- und Tee Spezialitäten stammen aus familieneigenen Plantagen in Madagaskar.

Mein Paket war gefüllt mit diesen Schätzen für die Küche.

Bei meinem Vanillezucker wird die Schote nicht ausgekratzt,

sondern die ganze Schote verwendet.
Der fertige Vanillezucker ist sehr geschmacksintensiv.

2 Vanilleschoten in 5 cm große Stücke schneiden.
Dann ein paar Löffel Puderzucker und die Vanillestücke in eine Kaffeemühle füllen. Stark zerkleinern, bis nur noch winzige Partikel der Vanilleschote zu erkennen sind.

250g Puderzucker in ein verschließbares Glas füllen,
dann die zerkleinerte Mischung aus der Kaffeemühle dazu, gut miteinander mischen, fertig.
Muss nicht durchziehen, kann sofort verwendet werden.

In den Topf geschaut / Tomatensalat

2012-01-19T15:05:00.005+01:00

500g Cocktail-Strauch-Tomaten vierteln, dabei den grünen Strunk herausschneiden,

und in eine Schüssel geben.
Ein Bund Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Zwiebel würfeln
und unter die Tomatenspalten mischen.
Mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
Eine gepresste Knoblauchzehe unterheben.
Mit 150ml süßer Sahne übergießen,
mischen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Backen und Geniessen / Part 1

2012-01-18T15:25:00.001+01:00

Ich bin ständig auf der Suche nach Rezept-Ideen,
Anregungen & Tipps & Kniffe.

Und so war meine Freude gross,
als ich im Zeitungsregal
die 1. Ausgabe
von "Backen & Genießen",
mit den 6 gratis-Silikon-Muffin-Förmchen entdeckte.
-ja, ich gestehe: alleine habe ich dieses Back-Wunder-Set nicht entdeckt;
aber die liebe Grit (die "Zeitungsfrau - meines Vertrauens, weiss, was mich glücklich macht)

In den Topf geschaut / Kartoffel - Spinat - Gratin

2012-01-16T14:16:00.003+01:00

400g Kartoffeln gar kochen und in Scheiben schneiden.
1 rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
600g aufgetauten Spinat mit 1 EL Wasser und den Paprikastücken unter Rühren erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
150g Sucuk-Würfel unter den Spinat rühren.

Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und ca. 4EL Paniermehl ausstreuen.
Abwechselnd die Spinatmischung und die Kartoffelscheiben in die Form schichten.
2 Eier mit 400ml Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
250g geriebenen Käse unterrühren.
Die Eiersahne nun über die Kartoffel-Spinat-Schichtung gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen.

Ich danke Nicky0110 für dieses Rezept.

In den Topf geschaut / Pfirsisch - Schokolade - Kuchen

2012-01-16T12:52:00.003+01:00

Die Dosen-Pfirsische in dickere Spalten schneiden.

In der Zwischenzeit 160g zimmerwarme Butter mit 110g Zucker und
1Pck Vanillezucker cremig rühren,
5 Eier einzeln nach und nach gut einrühren und mit 4EL Kakaopulver aufschlagen.
240g Mehl und 1Pck Backpulver vermischen und sieben und mit 80ml Sahne und 70ml Eierlikör oder einen kräftigen Schluck Rum abwechselnd in den Teig
mit einem Kochlöffel locker einrühren.

Den Teig in eine leicht gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.

Mit den Pfirsischspalten gleichmäßig belegen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 Grad Umluft etwa 50 Minuten backen.

Den Kuchen in der Springform auskühlen lassen.

In den Topf geschaut / Möhren in Sahnesauce

2012-01-15T16:27:00.006+01:00

800g Möhren schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden.
100g Butter im Topf schmelzen, 50g Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen
(etwa 3 Minuten), dann Möhren hinzugeben und unter Umwenden im
Zucker-Buttermix anbraten.
Nach etwa 5 Minuten mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen, nun erst 100ml Sahne und 1Be Kräuter-Frischkäse zugeben und erst danach mit den restlichen 900ml Gemüsebrühe soweit auffüllen,
dass die Möhren gerade bedeckt sind.
Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Möhren gar sind
(ich mag sie bissfest und koche nur etwa 20 min).
Bei Bedarf Brühe nachgießen.

Je nach Wunsch kann die Soße mit 2EL Stärkemehl angedickt werden: Dazu das Stärkemehl in kaltem Wasser klümpchenfrei verrühren und nach und nach unter Rühren in die kochende Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Dazu esse ich am liebsten Salz-Kartoffeln und Hähnchen-Cordon-Bleu.

Ich danke Franziska86 für dieses Rezept.

In den Topf geschaut / Maulwurfskuchen

2012-01-15T02:09:00.000+01:00

Auf Wunsch meines Sohnes gibt es heute seinen Lieblingskuchen :-)

Aus 6 Eigelb, 60 gr. Margarine, 125 gr. Zucker, 100 gr. gem. Haselnüssen,

100 gr. gehobelter Blockschokolade, 1 Eßl. Mehl, 1 Teel. Backpulver einen Teig rühren.
6 Eiweiß gut verrühren und den Eischnee unter den Teig heben.

Backzeit: ca. 25-30 min. , 200-225 Grad

Den Kuchen erkalten lassen.
Den Boden ein wenig mit einem Löffel aushöhlen und zerkrümeln.

3 Bananen der Länge nach halbieren und auf dem Kuchenboden legen.

Für die Füllung: 2 Becher Sahne mit 2Pck Sahnesteif und 1Pck Vanillezucker steif schlagen.
Nach Belieben 50 gr. gehobelte Blockschokolade unterheben.
Die Sahne auf den Kuchenboden streichen und mit den Kuchenkrümeln bedecken.
Den fertigen Kuchen evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.

Ich danke bille969 für dieses leckere Rezept

In den Topf geschaut / Scharfe Leber

2012-01-12T09:05:00.005+01:00

Die Mengenangaben sind so ungefähr zu sehen. Bei den Peperoni kommt es natürlich sehr auf die Schärfe und auf den persönlichen Geschmack an.
Habaneros und Thai-Chilis sind zu scharf, die langen roten fleischigen Schoten, wie man sie im türkischen Lebensmittelhandel bekommt, eignen sich gut.

Erst brät man 3 gewürfelte Zwiebeln mit 600g gewürfelter Leber sanft in Olivenöl an
(nicht zu scharf, damit die Leber nicht hart wird),
dann gibt man 100g in dünne Scheiben geschnittenen Peperoni zu.
Nach dem Schneiden der Peperoni unbedingt die Hände gründlich mit Seife waschen,
um das Capsaicin abzuspülen!

Nach einer Weile löscht man mit 500g passierten Tomaten ab und
rührt 100g Tomatenmark ein.
Jetzt kann man mit Salz und Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, Rosmarin und Nelkenpfeffer nach Lust und Laune würzen.
Eine "südländische" Note sollte gewahrt werden, das passt gut zur Schärfe.
Dann 500ml Rotwein nach und nach zugeben, er sollte den Kochvorgang nicht unterbrechen.
Die Hitze runterdrehen und alles lange köcheln und eindicken lassen, bis zu einer Stunde.
Mit etwas Zucker und einem Schuss Weissweinessig abschmecken,
bis man die richtige süß-saure Note gefunden hat.

Die Schärfe sollte spürbar sein, ohne im Vordergrund zu stehen, sie sollte sozusagen "im Subtext mitschwingen". Ich finde, dass Leber mit ihrem kräftigen Geschmack und die Schärfe frischer Peperoni sehr gut harmonieren. Letztendlich hat da aber jeder seine persönliche "Schmerzgrenze". Wie auch ein Chili, schmeckt das Ragout einmal aufgewärmt am besten und ist im Topf lange haltbar (gekühlt ca. eine Woche).
Eine gute Methode, größere Mengen frischer Leber zu verarbeiten.

Ich serviere es auf einem Bett aus Bandnudeln oder Reis, aber auch Kartoffelbrei,
Gnocchi und Polenta eignen sich.
Achtung: sehr sättigend!

Das Rezept empfiehlt sich, um Leber auch denen schmackhaft zu machen,
die vor einem Stück gebratener Innereien auf dem Teller zurückscheuen,
denn durch das sanfte Einkochen bekommt die Leber einen feinen,
süßlichen und "tomatigen" Geschmack.

Ich danke DrGlimmer für dieses leckere Rezept und die appetitanregende Anleitung.

In den Topf geschaut / Käse - Röstzwiebel - Muffins

2012-01-11T03:41:00.002+01:00

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech gut einfetten.

500 g Mehl, Salz und Pfeffer, 250 ml Milch, 100 g Röstzwiebeln, 1 Pkt. Backpulver,
200 g geriebenen Käse, 1 Ei und 100 g Margarine rasch vermischen.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen.

Ich danke Jacktel für dieses leckere Rezept.

In den Topf geschaut / vegetarischer Nudelauflauf

2012-01-10T17:56:00.005+01:00

500g Penne so lange in Salzwasser kochen, bis sie gut bissfest sind.
Anschließend abtropfen lassen.

Für die Sauce 100ml Olivenöl, 400ml Sahne, eine ganze Tube Tomatenmark, Kräuter und Gewürze miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und zu der Sauce geben.
Je nach Geschmack mehr oder weniger Olivenöl und Knoblauch beigeben.

1 gewürfelte Zucchini in Kräuterbutter dünsten.

Die Nudeln und die gewürfelte Zucchini mit der Sauce gut vermischen und
in eine sehr große Auflaufform geben.
100g geriebenen Käse unter die Penne mischen.
Anschließend 6 Tomaten vierteln und auf die Penne legen.
Danach 200g geriebenen Käse drüber streuen und in den Backofen schieben.

Den Auflauf ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft überbacken,
bis der Käse schön zerlaufen ist.
Sofort servieren.

Ich danke sannella für dieses leckere Rezept.

In den Topf geschaut / Eiersalat

2012-01-10T17:18:00.001+01:00

12 Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen.

Dann die Eier etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden.
Nun Cornichon-Würfelchen, 2 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer, 2 Prise Zucker, 2 TL Senf und
4 EL Salatcreme dazugeben und kräftig vermischen, abschmecken und
evtl. noch etwas Joghurt dazu geben.
Wenn man Lauchzwiebeln oder Schnittlauch dazu reingibt,
etwas weniger Salz nehmen.
Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren,
die Schüssel in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor dem Verzehr wieder herausnehmen.

Ich danke charlybastet für dieses leckere Rezept.

In den Topf geschaut / Italienische Hühnersuppe

2012-01-09T13:21:00.000+01:00

Das Suppenhuhn gründlich waschen.

2 Karotten, 1 Petersilienwurzel und 1/4 Knollensellerie waschen und schälen.
1/2 Stange Lauch längs einschneiden und gründlich waschen.
Thymian, Petersilie, Majoran und Rosmarin waschen und trocken schütteln.

4EL Olivenöl erhitzen.
1 Zwiebel (mit Schale) halbieren und darin anrösten, dann die Kräuter hinzufügen.
4EL Tomatenmark zugeben und kurz mitschmoren.
Mit 2 1/2l kaltem Wasser und 1/4l Weißwein ablöschen.
Nun das Suppenhuhn, 1EL Pfefferkörner, 3 Knoblauchzehen (mit Schale),
Zitronenschale und 1 1/2 EL Salz hinzufügen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren
und alles 1 1/2 Std. sanft köcheln lassen.
Das Suppenhuhn dabei gelegentlich umdrehen.
Nach 1 Std. das Gemüse hinzufügen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Nach Ende der Garzeit das Suppenhuhn und größere Gemüsestücke aus der Brühe nehmen,
den Rest abseihen.
Das Fleisch vom Huhn ablösen.
Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zusammen mit den Nudeln in die Brühe einlegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe in tiefe Teller füllen, evtl. etwas Olivenöl darüber träufeln und
den geriebenen Käse darüber streuen.
Heiß servieren.

Ich danke mickyjenny für dieses leckere Rezept.

Das gibt es nur einmal

2012-01-08T14:28:00.005+01:00

Wir wissen ein edeles Tröpfchen zu schätzen.
Und so wurden wir auf den online-Shop Das gibt es nur einmal aufmerksam.

Dort findet man Champagner, Spirituosen, Sekt, Prosecco, Cocktails, Sirup, Saft, Wein, Kaffee.

Wie wäre es denn zum Valentinstag mit einer schönen Flaschen Champagner?

Anlässe zum Geniessen gibt es schliesslich viele... kaum ist der Jahreswechsel überstanden, stehen Valentinstag und gewiss auch Geburtstage vor der Tür.

“Kaum ein Getränk verkörpert so Luxus und Lebensart wir der Champagner. Kein anderer Schaumwein weltweit ist so Sinnbild für Stil, Festlichkeit und Glanz wie der Champagner.”

Diese hier angebotenen, edelen Tropfen, sind durchaus erschwinglich.
So gibt es beispielsweise den Mumm Cordon Rouge in der 0,75 Liter Flasche schon unter 30 Euro.
Auch ganz interessant finde ich meine neue Erkenntnis, dass die oben erwähnte 0,75 Liter Flasche in Fachkreisen Imperial genannt wird und es für andere Flaschengrößen weitere Bezeichnungen gibt, schaut mal hier:

Flaschengröße	Bezeichnung
0,2 l	Piccolo
0,375 l	Demi
0,75 l	Imperial
1,5 l	Magnum
3,0 l	Jeroboam/Doppelmagnum
6,0 l	Methusalem
9,0 l	Selmanazar
12,0 l	Balthazar
15,0 l	Nebukadnezar

Zurück zum Onlineshop Das gibt es nur einmal. Neben den genannten Angeboten gibt es auch noch Präsentboxen & Geschenkideen, sowie eine Kaufberatung für den unentschlossenen Geniesser.
Außerdem stehen regelmäßig wechselnde Restposten und Schnäppchen zur Verfügung.
Schaut Euch doch mal um, vielleicht findet Ihr noch das ein oder andere Geschenk – oder gönnt Euch selbst spätestens zum Valentinstag ein edles Tröpfchen ;-)

TAKE OFF Energy+Tropic Mix by brandnooz / Part 1

2012-01-05T12:04:00.006+01:00

Ready for TAKE OFF? Dank dem Produkttest bei www.brandnooz.de läßt es sich 2012 mit voller Power von Null auf Hundert starten und dabei kann man den fruchtig-erfrischenden Geschmack von TAKE OFF Energy + Tropic Mix geniessen.

Endlich gibt es noch mehr Abwechslung im Energy Drink Regal. TAKE OFF bietet nun neben Classic, Cola und Fruit Mix eine weitere leckere Sorte an: Tropic Mix erfrischt durch die gewohnte Powerkombination aus Koffein und Taurin und dem Limonaden-Geschmack nach fruchtigen Orangen und weißen Trauben mit einem Hauch Exotik dank Maracuja und Mango.

Damit dieser neue Energy Drink auch richtig abhebt, veranstalten TAKE OFF und brandnooz 1.000 Energy-Parties in ganz Deutschland!

Der neue TAKE OFF Energy+Tropic Mix erfrischt durch die gewohnte Powerkombination aus Koffein und Taurin und dem Limonaden-Geschmack nach fruchtigen Orangen und weißen Trauben mit einem Hauch Exotik dank Maracuja und Mango.

Damit Deine Leser und ihre Freunde TAKE OFF Energy + Tropic Mix intensiv auf Geschmack und Wirkung testen können, sucht brandnooz 1.000 Noozies, die eine Sixpack-Energy-Party am 17. oder 18.Februar feiern wollen.

TAKE OFF Energy Drink sorgt bereits seit 1998 für zuverlässige Power am Tag, aber auch am Abend oder in der Nacht. Und mittlerweile ist er der zweiterfolgreichste Energy Drink an deutschen Tankstellen.

Für das richtige Energy Level sorgen diese vier leckeren Frischmacher:

TAKE OFF Energy Classic im kühlen Chrom-Design

TAKE OFF Energy + Cola Mix in der edlen schwarzen Dose

TAKE OFF Energy + Fruit Mix in roter Dose und mit fruchtiger Süße

Und - jetzt ganz neu - TAKE OFF Energy + Tropic Mix in gelb, für alle, die es fruchtig-erfrischend mögen!

Quellen-Nachweis: Produktbeschreibung & Pic`s by brandnooz & Take off Energie-Tropic Mix

In den Topf geschaut / Moussaka * griechischer Auberginenauflauf

2012-01-05T03:39:00.001+01:00

2 Auberginen in Scheiben schneiden und in SB-Öl bräunlich anbraten und dann gut abtropfen.

2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe in Margarine anbraten,
500g Hackfleisch dazugeben und mitbraten.
400g Dosentomaten, 3EL Tomatenmark, Salz und Pfeffer, 2 TL Oregano, ¼ TL Zimt und
¼ TL Kreuzkümmel dazugeben und 20 min. mit geschlossenem Deckel köcheln.
5 Kartoffeln in Scheiben schneiden und gar kochen.

Zubereitung der Sauce:
4EL Butter schmelzen, vom Herd nehmen, 4EL Mehl einrühren,
nach und nach 570ml Milch dazugeben, mit Salz und weißem Pfeffer würzen,
bei mittlerer Hitze ständig rühren und köcheln, bis die Sauce dick wird,
dann 2EL geriebenen Käse dazugeben und die Sauce abkühlen lassen.
Die zwei Eigelb mit zwei Löffeln der Sauce vermengen und dann unter die Sauce rühren.
2 steifgeschlagene Eiweiß löffelweise vorsichtig unter die Sauce heben.

In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben,
Hackfleischsauce und Auberginenscheiben schichten.
Dann die Eischaumsauce darüber gießen, danach mit 4EL geriebenem Käse bestreuen
und zuletzt 4EL Semmelbrösel darüber streuen.

Die Auflaufform im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 bis 60 Minuten backen,
dann die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten warten,
bevor man den Auflauf anschneidet.

Ich danke zippo für dieses leckere Rezept.

Jahresrückblick 2011

2012-01-04T15:58:00.006+01:00

Gesehen ... sehr viel Schönes :-)
Gelesen ... leider viel zu selten und zu wenig... aber Hörbücher sind ein toller & bequemer Ersatz
Getan ... BodyBalance, Yoga & Pilates... verliebt habe ich mich auch ♥ ♥ ♥
Gegessen ... immer gut & reichlich ;-)
Gedacht ... mein Leben gehört mir!- ich bin auf dem richtigen Weg und ich habe die richtige Begleitung!
Gefreut ...dass sich auch bei Freunden zum Jahreswechsel die Spreu vom Weizen trennt
Traurig gemacht... dass ich mich nicht von meinem Papa verabschieden konnte
Gewünscht ... dass ich irgendwann verzeihen kann... vielleicht

Maybell Littleberry's Christmas Stocking By Lorie / Part 2

2012-01-03T07:28:00.001+01:00

Dies ist wohl für die nächsten 50 Wochen
mein letztes Weihnachts-Layout :-)

In den Topf geschaut / Ricotta - Gnocchi

2012-01-03T01:00:00.000+01:00

Ich liebe einfach alles, was die italienische Küche zu bieten hat.
Und Nudeln machen glücklich... und diese Gnocchi auch! :-)

Diese hier sind lecker und supereinfach!
Sie sind ohne Kartoffeln gemacht, was die Zubereitung extrem vereinfacht.

250g Ricotta, 180g Mehl, 40g Parmesan, 1 Ei, etwas Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten... Zu fingerdicken Rollen formen und in kleine Stücke schneiden und bemehlen.
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausbreiten.

Mit Hilfe eines Messers in die traditionelle Gnocchiform bringen.
Dazu jedes Stück auf einen Gabelrücken legen, mit dem Messerrücken drüber drücken und dabei rollen.
Dies braucht etwas Übung und Geduld, sieht dann aber richtig gut aus!

Die fertigen Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, kurz rühren
(damit sie nicht am Boden festkleben) und warten bis sie an die Oberfläche kommen
- dann sind sie fertig.

Dazu gibt es heute diese gefüllten Auberginen.
An die Gabeln... fertig... los :-)

In den Topf geschaut / Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Feta - Käse

2012-01-03T00:55:00.001+01:00

2 Auberginen halbieren, aushöhlen und in eine Auflaufform setzen.

Das Fruchtfleisch der Aubergine hacken.

2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen würfeln und 10 schwarze, gehackte Oliven zusammen mit dem 600g Rinder-Hack und dem gehackten Auberginenfleisch in etwas Öl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Masse in die Auberginenhälften füllen und mit Feta-Käse bestreuen.

2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen würfeln und zusammen mit
3 gewürfelten Tomaten anschwitzen.
1/2 Tube Tomatenmark dazugeben und mit Wasser ablöschen.
Mit 3EL Ajvar, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und
die Soße in die Auflaufform gießen.
Bei 200°C ca. 35 min. backen.

Dazu passt wie immer ofen-frisches Baguette.

Ich danke sunshine84 für diese leckere Rezept-Idee.

Maybell Littleberry's Christmas Stocking By Lorie

2011-12-29T08:05:00.008+01:00

Wer einmal mit einem Kit von Lori Davison gearbeitet hat,
bleibt ihr ein ewiger Fan.

"Maybell Littleberry's Christmas Stocking" ist ihr aktuelles Scrapbooking-Kit,
welches wieder prall gefüllt ist, mit märchenhaften Papieren und Elementen.

Lori beschreibt ihr Kit so:
"Maybell Littleberry hat ihren Weihnachts-Strumpf mit allen Dingen sorgfältig für einen bezaubernden Winter gepackt.
Es gibt die üblichen Sachen, die Sie von einem kleinen Wesen wie Maybell erwarten würden: Halstücher, Schnüre, Glocken und Zierbänder, Zuckerstangen und Weihnachts-Verzierungen. Aber in diesem Winter hat sich Maybell auch verliebt in:
Weihnachtsbäume, Maus-Nestern auf Pelzzweigen,
Schnee-Blumen, schlafende Bäume und eine eingeschneite Morgendämmerung,
mit dabei (natürlich) ihr Freund Ronald Threadbear.
(Ein entzückender Gefährte. Maybell denkt,
dass Sie es ebenso charmant finden könnten, wie sie tut.)"

Hier nun meine beiden Layouts:

Credits: Kit-Beschreibung by Lori

In den Topf geschaut / Grünkohl - Lasagne

2011-12-27T13:31:00.000+01:00

"Großmutters Wintergemüse im italienischen Gewand"

600g TK-Grünkohl auftauen und ausdrücken.
2 Zwiebeln mit 100g Sucuk-Würfel in 3EL Öl anschwitzen.
Den Grünkohl und 2 gepresste Knoblauchzehen dazugeben, 1min anschwitzen.
Mit Salz und Zucker würzen.
400g gewürfelte Tomaten dazugeben, 3min köcheln lassen.
Mit Pfeffer und Muskat würzen.
250ml Sahne erhitzen, eine gehackte Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt und 1/2TL getr. Thymian zugeben, 7min einköcheln lassen und abschmecken.
Das Lorbeerblatt entfernen.
Den Ofen auf 180° vorheizen.
3 Lasagne-Blätter, 1/2 Grünkohl, 1/3 Sahne-Mix sowie 1/3 Reibekäse in der gefetteten Auflaufform schichten.
Fortfahren, bis alles verbraucht ist.
Mit Lasagneplatten und Sahne-Mix abschliessen.
Mit Mozzarellascheiben belegen.

40min / 180°

In den Topf geschaut / Antipasti - mit Frischkäse gefüllte Paprika

2011-12-26T14:27:00.003+01:00

1 Zwiebel, 5 Pfefferkörner, 10 Pimentkörner, 3TL Salz, 1EL Zucker und 5EL Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen.
Von den kleinen Paprikaschoten den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen.
Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen.
Abkühlen lassen.
Inzwischen aus 200g Schafs- und 200g Frischkäse, 3 gepressten Knoblauch und 5 Basilikumblättern im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen.
Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen.
Ab damit in den Kühlschrank!

In den Topf geschaut / x-mas

2011-12-25T16:29:00.004+01:00

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

4 Gänsekeulen mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Zwiebel abziehen, Möhren und Sellerie putzen und alles grob würfeln.
1 El Öl in einem Bräter erhitzen, die Gänsekeulen darin rund herum anbraten,
Gemüse und Rosmarin dazugeben und mitbraten.
1 Lorbeerblatt, 2 Nelken und 4 Wacholderbeeren hinzufügen, mit 300ml Malzbier und 500ml Geflügelfond angießen und Gänsekeulen ca. 90 Minuten braten.
Gelegentlich mit Honig bestreichen und immer wieder mit Bratfond begießen.

Die Gänsekeulen aus dem Bräter nehmen und warm stellen.

Die Sauce pürieren, aufkochen und mit 1cl Calvados, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gänsekeulen mit der Sauce und dem Rotkohl anrichten.

***
1 1/2 kg Kartoffeln am Abend vorher kochen, pellen und in einem offenen Gefäß über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Kartoffeln stampfen. Mit 1 Ei und 1TL Salz vermengen.
Nun etwa 200g Mehl dazugeben und verkneten, bis der Teig die Konsistenz eines Ohrläppchens hat ;-)
Er darf nicht kleben.

Zwei ca. 30 cm lange Rollen formen. In schräge, ca. 4 - 5 cm dicke Scheiben schneiden.
Toastbrot-Würfel in etwas Butter knusprig braten und in die Klösse damit füllen.
Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren, sodass das Wasser nicht mehr sprudelt.

Einen Probekloß im heißen Wasser ziehen lassen, nicht kochen.
Wenn er gar ist, schwimmt der Kloß oben. Sollte der Probekloß zerfallen, muss noch mehr Mehl in den Teig eingearbeitet werden. Nun die übrigen Klöße im heißen Wasser ziehen lassen. Am besten dabeistehen und beobachten, wann die Klöße nach oben schwimmen. Die Klöße herausnehmen und servieren.

***

Tipp: Die übrig gebliebenen Klöße in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten in zerlassener Butter goldgelb braten.

Danach auf einem Teller anrichten und mit Zucker (und wer mag, evtl. Zimt) bestreuen.

Dieses Rezept ist einfach super zur Resteverwertung von Klößen.

In den Topf geschaut / geling-sichere Plätzchen

2011-12-24T00:50:00.000+01:00

Aus 500g Mehl, 250g Zucker, 1Pck. Vanillezucker, 250g Butter,
2 Eiern und 1Pck. Backpulver einen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Unterlage portionsweise dünn ausrollen und
weihnachtliche Motive ausstechen.
Bei 200° (vorgeheizt) portionsweise zwischen 8 und 12min goldgelb backen.

Sie waren wieder mal vorzüglich und sind schon alle dem
geheimnisvollen Plätzchenklau zum Opfer gefallen....

In den Topf geschaut / Punschmuffins

2011-12-20T09:34:00.005+01:00

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2 Eier, 120g Zucker, 1Pck Vanillezucker, 1TL Zimt und 120ml Rapsöl aufschlagen,
200g Natur-Joghurt und 100ml Glühwein unterrühren.

Dann 250g Mehl, 50g Schokosplitter, 2EL Kakao, 1TL Backpulver und 1/2TL Natron vermischen und unter die Eiermasse rühren.

Den Teig in die Förmchen füllen und 20min. bei Ober-und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.

In den Topf geschaut / Hähnchenbrust in Weißkohl

2011-12-20T01:00:00.002+01:00

Weisskohl-Blätter in kochendem Wasser kurz blanchieren.

8 Hähnchenbrüste leicht salzen und pfeffern, mit einer Prise Kümmel und mit Senf bestreichen. Jeweils eine Brust in ein Kohlblatt wickeln.
Nicht einbinden, sondern in einer Kasserolle nebeneinander legen.
In 3EL Butter heiß werden lassen.
Soviel Sahne aufgießen, dass die Päckchen nicht bedeckt sind, aber auch nicht braten können (wer mag, kann noch den restlichen klein geschnittenen Weisskohl darum verteilen, dann hat man später mehr Gemüse).
Ca. 40 Min. zugedeckt im Ofen schmürgln.

Päckchen und ggf. Gemüse herausnehmen und warm halten.
Die Sauce einkochen, mit 4EL Crème fraiche verfeinern und abschmecken.

Dazu passt Reis.

Ich danke spirelse für diese leckere Rezept-Idee

In den Topf geschaut / Exotisches Huhn

2011-12-17T11:42:00.000+01:00

4 Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen und mit Salz,
Pfeffer und Curry würzen, in Öl braten.
Herausnehmen und warm stellen.
1 Bund Frühlingszwiebeln schräg in Streifen schneiden und in dem Bratenansatz andünsten.
200ml Kokosmilch und 100ml Brühe angießen, aufkochen und mit 50ml Orangensaft,
2EL Honig, 2 Msp Safran und 3EL Löwensenf verfeinern,
abschmecken und nach Wunsch mit hellem Soßenbinder eindicken.
2 Orangen filetieren, in die Soße geben und kurz mit erhitzen.
Dazu passt Reis und wie immer ofen-frisches Brot.

Ich danke Angelika für dieses raffinierte Rezept

In den Topf geschaut / saftiger Kirsch-Lebkuchen vom Blech

2011-12-17T01:00:00.004+01:00

Aus 500g Mehl, 300g braunem Zucker, 3 El Kakaopulver,
1 Tütchen Lebkuchengewürz (ca. 15g für 500g Mehl), 1 Btl Backpulver, 3 El Öl und 500ml Milch
einen glatten Teig rühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.
2 abgetropfte Gläser Kirschen auf dem Teig verteilen und
bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen.
500g Mascarpone mit 100ml Sahne verrühren
300ml Sahne mit 2 Btl Vanille-Zucker schlagen und unter die Mascarponecreme heben und auf den abgekühlten Boden streichen und kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

In den Topf geschaut / gefüllte Kohlrabi

2011-12-14T06:25:00.000+01:00

7 Kohlrabi schälen und in reichlich Salzwasser in 20-25 Min. nicht zu weich garen.
Abschrecken, je einen Deckel abschneiden.
Die Kohlrabi aushöhlen, so dass eine 1 cm dicke Wand bleibt, das Innere fein würfeln.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und klein schneiden.
Aus Fleisch, Ei, in Milch eingeweichtem Brötchen, Reis, Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten. Damit die Kohlrabi füllen und den Deckel darauf legen.
In eine gefettete Auflaufform setzen, und mit Kräuter-Frischkäse-Brühe-Mischung angießen und etwa 30 Min. backen.

Traummann zum Selberbacken

2011-12-13T06:20:00.007+01:00

Manchmal hat "frau" es wohl doch in der Hand
und kann ihren Traum-Mann selber kreieren.

Je nachdem, welche Vorlieben "frau" hat,
kann das Grundrezept "Mann" ergänzt und an die eigenen
Bedürfnisse und Vorstellungen angepasst werden.

Soll es ein verträumter Romantiker werden, ein Frauenversteher, ein Muttersöhnchen oder doch lieber ein Macho?

Bei der Auswahl der zahlreichen "Objekte" habe ich mich für den "perfekten Unperfekten" entschieden,
weil er meiner besseren Hälfte am Nächsten kommt.

Das Buch endet mit einem ehrlichem Zitat von Zsazsa Gabor:
"Natürlich muss man die Männer nehmen, wie sie sind.
Aber man darf sie nicht so lassen."

Ich glaube, es hat funktioniert ;-*

Konsumgöttinnen / Dr Oetker Brandteig / Part 3 / Mediterane Hackfleisch-Bällchen

2011-12-12T17:55:00.008+01:00

Oh ja, der Brandteig von Dr Oetker macht Lust und Appetit auf mehr oder Meer ;-)

Deshalb habe ich mich an einem mediteranen Leckerbissen versucht.

Die Zubereitung war, Dank der Brandteig Garant-Mischung von Dr Oetker wieder einfach und sehr schnell zubereitet.
Wenn sich unerwartet hungrige Gäste ankündigen,
sind diese mediteranen Hackfleisch-Bällchen garantiert Häppchen,
bei denen jeder gerne zugreift!

1 rote Zwiebel und eine Knoblauchzehe abziehen und sehr fein würfeln.
1 rote Paprikaschote putzen und sehr fein würfeln.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit 350g Rinderhack kräftig anbraten.
Mit 1EL gehacktem Rosmarin, 3TL rotem Pesto, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen
und etwas abkühlen lassen.
100g Feta-Käse würfeln und unterheben.

Den Brandteig Garant von Dr Oetker in einer Rührschüssel mit 75ml Milch, 25ml Öl und 2 Eiern zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hackhleischmasse unterrühren
und den Teig mit einem Spritzbeutel oder mit2 Löffeln in aprikosengroße Häufchen auf das Backblech geben.

Bei ca 200° 23min backen

Während der ersten 15min Backzeit sollte die Backofentür nicht geöffnet werden,
da das Gebäck sonst zusammenfällt.

Dazu kann man einen Dip aus gewürztem Kräuter-Creme- fraiche reichen.

Konsumgöttinnen / Dr Oetker Brandteig / Part 2 / Apfel-Quarkbällchen

2011-12-12T14:06:00.009+01:00

Dank der Konsumgöttinnen darf ich gemeinsam mit weiteren 1999 Back-Feen,
die neue Backhilfe
Brandteig Garant von Dr Oetker testen, bewerten und an liebe Leckermäulchen weiter-empfehlen :-)

Morgens, halb vier in Deutschland...

Einen Apfeln in kleine Würfel schneiden.
Brandteig Garant von Dr Oetker, mit 75ml Milch und 2 Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten.
250g Mager-Quark, die Apfelwürfel und evtl 125g Dr Oetker Rum-Rosinen unterrühren.

Den Teig mit Hilfe von 2 kleinen Löffeln in walnussgroße Portionen in reichlich heisses Ausbackfett geben und goldbraun ausbacken.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Die Zubereitung ist kinderleicht!
...und das Ergebnis sehr-sehr lecker!

Allerdings empfehle ich für diese Zubereitung, die doppelte Menge zu verwenden,
da man(n) und Kind sich wirklich die Finger danach ablecken!

Konsumgöttinnen / Dr Oetker Brandteig / Part 1

2011-12-11T17:27:00.002+01:00

"Brandteig?! - Was ist das eigentlich? Wie bereitet man ihn zu?
So sind häufig die Reaktionen, wenn man nicht gerade mit einem Back-Profi spricht.
Dieser würde wahrscheinlich als erstes den guten, alten Windbeutel als Beispiel nennen.
Unser heutiger Produkttest soll zeigen, dass Brandteig eine coole Sache ist.
Da er geschmacklich neutral ist, muss man ihn nicht nur als Windbeutel oder Eclairs mit süßen Füllungen zubereiten, sondern kann ihn auch wunderbar „herzhaft“ füllen.
Mit dem neuen Dr. Oetker Brandteig Garant ist die Herstellung nämlich ganz einfach geworden. ...
Als Inspiration dient die Dr. Oetker Rezeptbroschüre."

Brandteig, die Basis für viele Ideen?!

"Brandteig muss aber nicht immer in Form von kleinen „Windbeuteln“ oder „Profiteroles“ verarbeitet werden, sondern kann auch als Tortenboden ein wunderbarer Träger von Beeren oder anderen Früchten sein. Also sind die Variationsmöglichkeiten nahezu grenzenlos. Und Dr. Oetker Brandteig Garant garantiert, das der Brandteig gelingt.

Denn mit dem innovativen Backhelfer Brandteig Garant ist ein Abbrennen des Teiges jetzt nicht mehr nötig. Einfach Brandteig Garant mit Milch, Speiseöl und zwei Eiern ohne Erhitzen verrühren und wie gewünscht weiterverarbeiten. So entstehen in kürzester Zeit luftige Gebäcke, die sich beliebig füllen lassen."

Produkt-Beschreibung by Konsumgöttinnen

2011-12-10T17:19:00.003+01:00

In den Topf geschaut / kräftige Rinderbrühe

2011-12-06T12:32:00.004+01:00

Meine beiden Männer kränkeln ein bisschen.
Und diese Rinderbrühe ist der optimale Kraft-Spender für kalte Wintertage.

3 Zwiebeln halbieren. Einen großen Suppentopf erhitzen (ohne Fett).
Die Zwiebelhälften mit den Schnittflächen nach unten in den Topf geben und rösten,
bis sie braun sind.
Dann 1/2 Ochsenschwanz, 2 Beinscheiben und 500g Suppenfleisch einschichten.
2 Stangen Lauch, 5 Möhren und 500g Knollen-Sellerie klein schneiden und darüber verteilen.
Mit 3l Wasser auffüllen.
10 Pfefferkörner, 10 Pimentkörner, 3 Lorbeerblätter und etwas Salz dazu-geben.
30 Minuten im offenem Topf kochen lassen,
dabei wiederholt den sich bildenden Schaum abschöpfen.
Das Fleisch sollte von Wasser bedeckt sein.
Wenn nötig, etwas heißes Wasser hinzu gießen.
Das Fleisch dann zugedeckt bei schwacher Hitze 1 weitere Stunde leicht kochen lassen.
30 Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und das gekochte Gemüse mit einem Löffelrücken leicht ausdrücken, sodass der Gemüsesaft in die Brühe gelangt.
Um die Rindssuppe ganz klar zu kriegen, stelle ich den Pott über Nacht in den Kühlschrank,
so kann das Fett problemlos abgeschöpft werden.

In den Topf geschaut / Zimt - Huhn

2011-12-04T15:03:00.000+01:00

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.

2 geschälte Zwiebeln mit ca 20 Nelken spicken.
Das Huhn waschen und trocknen, dann mit Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Paprika innen und außen einreiben und mit den Zwiebeln füllen.
Honig, Senf sowie je 1 TL Zimt, Cayennepfeffer und Paprika,
den Aceto Balsamico und etwas Salz verrühren.
Das Huhn damit bestreichen und in den Römertopf legen.
Im Backrohr 45 Minuten ungeöffnet braten lassen.
Den Deckel abnehmen und bei gleicher Temperatur knusprig werden lassen,
gelegentlich mit Geflügelfond ablöschen.
Bratzeit insgesamt beträgt ca. 1 1/2 Stunden.
Für die Sauce:
5 EL braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren.
Geflügelfond, Kalbsfond, Weißwein und Aceto Balsamico dazugeben und einkochen lassen.
Mit Zimt, Nelkenpulver und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Am Schluss mit der kalten Butter montieren.

In den Topf geschaut / Rahm - Champignons

2011-12-03T13:37:00.006+01:00

300g Champignons in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Knoblauch anbraten.
Mit 100ml Brühe übergießen und ca. eine Minute darin kochen.
200ml Sahne dazugeben. Die Sauce einige Minuten einkochen lassen.
Mit je einem TL Paprika und Curry würzen, einen EL gemischte Kräuter hinzugeben.
Falls die Sauce etwas dicker gewünscht wird, mit Speisestärke binden.
Dafür etwa 1 TL Stärke in kalten Wasser auflösen,
zur Champignon-Sahne geben und aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spezialitäten Haus für Aachener Printen und Lebkuchen

2011-11-17T15:34:00.004+01:00

Der "bunte Teller" gehört für mich zu Weihnachten genauso dazu,
wie der Christbaum und die leuchtenden Kinderaugen, meines Sohnes.
Ich liebe es, wenn Plätzchenduft durch das Haus zieht.
Aber manchmal fehlt uns doch die Zeit,
mit dem Nudelholz bewaffnet... ein mittel-grosses Chaos in der Küche anzurichten ;-)

Um meine Lieben dennoch mit leckerem Gebäck, Kuchen, Keksen,
Printen und Dominosteinen zu verwöhnen –
wurde ich Dank hallimash auf Spezi-Haus.de aufmerksam,
welche Produkte der Marken Lambertz, Kinkartz, Weiss und Haeberlein-Metzger vertreiben, die inzwischen weltweit sehr beliebt sind!

"Seit 25 Jahren liefert das Spezialitäten-Haus feinste Leckereien in die ganze Welt.
Höchste Qualität und eine vielfältige Produkt-Palette zeichnen unser Sortiment aus.
Probieren Sie die exquisite Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien, wie z. B. die Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen oder deftige Brotzeit-Schmankerl."

Besonders hervorzuheben ist das umfangreiche Diabetikersortiment.

Zur Bezahlung stehen folgende Möglichkeiten zur Verfügung:

* Vorauszahlung,
* Rechnung,
* Nachnahme (zzgl. 4 Euro Gebühr),
* Paypal,
* Kreditkarte und
* Scheck.

Ein Besuch auf der Webseite des Spezialitätenhauses lohnt sich definitiv!
Schon allein beim Blättern im Katalog bzw. auf der Homepage läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Dies ist eine von Hallimash vermittelte Kampagne

In den Topf geschaut / Eierkuchen

2011-11-17T14:56:00.002+01:00

4 Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen.
400g Mehl, 100ml kohlensäurehaltiges Wasser, 400 ml Milch, 1 Pck. Vanillezucker, 200 g Zucker und das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen,
anschließend den Eischnee unterheben.

Jetzt einen Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben.
Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken,
bis der Pfannkuchen goldbraun ist.

Fotos folgen

In den Topf geschaut / Djuvec - Reis

2011-11-16T18:08:00.004+01:00

Öl in einer Pfanne erhitzen und 400g Rinder-Hack darin anbraten.

4 Knoblauchzehen und 2 rote Paprikaschoten klein würfeln und in der Pfanne mit andünsten.
500g Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze in der geschlossenen Pfanne 15 Minuten garen. 4 Tassen heiße Fleischbrühe zugießen und 300g Reis bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.
Nach Belieben mit Ajvar, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu gibt es gaaaanz frisches Brot und Salat.

In den Topf geschaut / Apfelkuchen mit Apfelmus

2011-10-29T14:04:00.003+02:00

Manchmal muss einfach ganz schnell, etwas ganz leckeres her ;-)
und dieser Apfelkuchen ist wirklich zum alle-Finger-ablecken geeignet.

Aus 150 g Zucker, 150 g Butter, 300 g Mehl, ½ Pck. Backpulver,
1 Ei und 1 Pck. Vanillezucker einen Knetteig herstellen.
Eine 26er Springform einfetten und ca. 2/3 des Teiges als Boden in die Form geben und einen dünnen Rand hochziehen.

Dann 2 Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit einem Glas Apfelmus und etwas Zimt mischen.
Die Mischung dann auf dem Boden verteilen.

Nun den restlichen Teig als Gitter oder als Streusel auf die Mischung geben
und dann auf der mittleren Schiene bei Ober-/Unterhitze
ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 – 200°C backen.

Ich danke Linzy für dieses Rezept

In den Topf geschaut / Leber mit Balsamicosauce

2011-10-29T11:09:00.004+02:00

600g Leber in etwas Milch 1 Stunde einlegen, mit Küchenkrepp abtrocknen.
Salbeiblätter hacken.
Die Leber anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln zugeben und kurz an dünsten.
Den Bratensatz mit 200ml Fond und 2 EL Balsamico ablöschen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und 2 Zweigen Salbeiblätter abschmecken.
Zum Schluss lege ich die Leber wieder in die Pfanne und lasse sie kurz in der Sauce ziehen.
200g Tomaten abziehen, entkernen in Filets schneiden und zur Leber geben,
nun auch den Rest der Salbeiblätter.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Leber auf Bandnudeln servieren und evtl. mit Kresse verzieren.

Ich danke leckerschmecker für dieses leckere Rezept

In den Topf geschaut / Knoblauch - Ente

2011-10-23T13:46:00.001+02:00

Die Ente innen gut salzen und pfeffern und in das Innere 2 Bund Petersilie ( im Ganzen),
50g Butter und 20 geschälte Knoblauchzehen legen.
Die Ente von außen sehr sorgfältig mit Olivenöl bepinseln ( ich mach’s mit der Hand ) .
Im vorgeheizten Ofen erst 30 Minuten bei 220 Grad und
danach 2 Stunden bei 160 Grad garen.
Zwischendurch immer mal wieder einpiken, damit das Fett ausbrät.
Den Bratfond mit Weißwein und creme fraiche kochen ....

Ich danke der moorhenne für dieses leckere Rezept

In den Topf geschaut / Toffifee - Taschen

2011-10-22T14:37:00.004+02:00

Die erste Blätterteigrolle in 30 Stücke einteilen.

Die Toffifee oder Raffaelo darauf verteilen und mit der zweiten Blätterteigrolle abdecken.
Mit dem Teigrädchen die 30 Teile ausrädeln.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen,
mit Wasser bepinseln und mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 20 - 25 Min. backen.

Ich danke feenstaub für dieses leckere Rezept!

Staatl. Fachingen Mineralwasser - das fein perlende Premium-Mineralwasser by Testladies / Part 1

2011-10-17T17:34:00.002+02:00

Dank der dürfen wir, gemeinsam mit weiteren 99 durstigen Testern,
das Staatl. Fachingen Mineralwasser testen & vorstellen.
- das fein perlende Premium-Mineralwasser.

Produktbeschreibung:
„Staatl. Fachingen MEDIUM“: besonders fein perlendes Premium-Mineralwasser aus der berühmten Staatl. Fachingen Quelle. Durch die gehaltvolle, aber ausgewogene Mineralisation ist das Wasser ein wohltuender und angenehm belebender Genuss – mit einem modernen, unaufdringlichen Kohlensäuregehalt von 4,8 Gramm pro Liter.
Es ist in einer formschönen, klaren Facettenflasche mit edlem, weißblauem Etikett erhältlich.

Das zusätzliche Plus:
Durch seine wertvolle Mineralstoffkombination und das natürlich hohe Hydrogencarbonat-Plus (über 1.800 mg/l) neutralisiert Staatl. Fachingen belastende Säuren.
Damit hält es die natürliche sensible Säure-Basen-Balance des Körpers im Gleichgewicht und verhilft so zu unbeschwerter Lebenslust und Lebensgenuss,
egal ob zu Hause, im Job oder in der Freizeit.
Staatl. Fachingen MEDIUM steht zudem für Wohlbefinden, Wertigkeit und modernes Design. Bereits 1742 bescheinigte ein ärztliches Gutachten die positive Wirkung dieses Wassers,
das somit als eines der ältesten funktionalen Lebensmittel in Deutschland bekannt ist.
Durch die nachgewiesene positive Wirkung auf die Haut ist Staatl. Fachingen MEDIUM außerdem eine Quelle der Schönheit von innen.
Die Verbindung aus natürlicher funktionaler Gesundheitskompetenz und einzigartigem Geschmack macht Staatl. Fachingen MEDIUM zu einem Mineralwasser,
welches die beste Voraussetzung für ein aktives, vitales Leben darstellt.
Die elegante Flasche entspricht Vollendung in Inhalt und Form.

Mineralisierung:
Hydrogencarbonat: 1.812 mg
Kalium: 16,1 mg
Magnesium: 56,6 mg
Calcium: 92,5 mg
Natrium: 560 mg
Chlorid: 139 mg

Gesamtmineralisierung:
2.747 mg
Kohlensäuregehalt 4,8 g/l

Hersteller/Abfüller:
Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH

Flaschengrößen:
Handelsgebinde:
„Staatl. Fachingen MEDIUM“
0,75 Liter weiß-transparente Glas-Facettenflasche
(12 x 0,75 Liter-Kasten)

Gastronomiegebinde:
„Staatl. Fachingen Gourmet MEDIUM“
0,75 Liter, 0,5 Liter und 0,25 Liter Glas-Facettenflasche,
weiß-transparent mit eingebranntem Emblem

Und auch wir setzten das fein perlende Premium-Mineralwasser in der Küche ein :-)

Gebackene Auberginenscheiben

Eine kleine Aubergine in dünne Scheiben schneiden,
kräftig salzen... trocken-tupfen.
100g Mehl, 2 Eier, 125ml Staatl. Fachingen Mineralwasser verrühren und würzen.
Die Auberginenscheiben durch den Teig ziehen und knusprig braten.

Uns schmecken die Auberginenscheiben am Besten zu Tsatsiki :-)

Wochenrückblick KW 41

2011-10-16T14:14:00.002+02:00

Gesehen ...
Gehört ...
Gelesen ...
Getan ... BodyBalance, Fenster geputzt
Gegessen ... Lachs, Eier in Senfsoße
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... mein Leben gehört mir!
Gefreut ...das ich mich mit meiner lieben Freundin & den Kids treffen konnte und wir wieder viel zu Lachen & zu Lästern hatten
Geärgert ...das manche Medikamente anders wirken, als erhofft
Gewünscht ...
Gekauft ...
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und liebe SMSen
Aktuelle Tests... Norge Lachs

Nichts einfacher als Lachs! Genuss-Experten / Part 1

2011-10-15T15:04:00.007+02:00

Gemeinsam mit weiteren 249 genuss-experten testen wir frischen Norwegischen Lachs.

Frischer Fisch aus Norwegen lässt sich nicht nur einfach & schnell zubereiten,
sondern seine Herkunft garantiert auch absolute Frische und kontrollierte Qualität.
Norwegens ursprüngliche Natur bietet perfekte Bedingungen für frischen Lachs:
kristallklares, kaltes Wasser, tiefe Fjorde und viel frische Luft.

1 kgLachsfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft besprenkeln. Dann pfeffern und salzen.
3 Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz blanchieren, 5 Tomaten häuten und würfeln, Tomatenpaprika in Streifen schneiden, 4 Knoblauchzehen in dünne Scheiben hacken.
Das Basilikum zupfen.

Den Fisch portionsweise in den Bräter legen und alles auf den Filetstücken verteilen.
Dann im geschlossenen Bräter bei 200°C für gut 30 Min. in den vorgeheizten Backofen geben.

... Creme Fraiche oder Brunch darüber verteilen.

Dazu schmeckt am besten Baguette.

Nach der Teilnahmebestätigung durch die genuss-experten Redaktion erhielt jeder Tester ein kostenloses Aktionspaket:

1 x Meine Familie & ich, Lust auf Genuss und Lisa Kochen & Backen – Ausgabe 8
1 x frankierter Rückumschlag
1 x Projektablauf

"Der frische norwegische Lachs von Norge ist an der Frisch-Fischtheke im Handel erhältlich.

Als bestätigter Tester kaufen Sie Lachs von Norge bis zu einem Wert von 35 Euro (entspricht bis zu 4 kg frischem Lachs) für sich und Ihre Freunde, Verwandte und Bekannte ein. Die Einkaufsbelege bitte während der Testphase sammeln und zusammen mit Ihrer Kontoverbindung mit dem Rückumschlag, der dem Testpaket beiliegt, an die darauf angegebene Adresse zurücksenden.

Der Betrag für den Einkauf von bis zu 35 Euro wird Ihnen von Norge innerhalb von 7 Tagen auf Ihr Konto überwiesen."

Projektablauf by Genuss-Experten

In den Topf geschaut / Ti-ramisu

2011-10-14T18:21:00.000+02:00

4 Eigelbe, 6 EL Zucker und 4 EL Amaretto verrühren.

4 Eiweiß steif schlagen.
Beides miteinander verquirlen.
500g Mascapone unterheben.
Löffelbisquit in eine Form geben mit Espresse-Kaffee beträufeln.
Die Hälfte von dem Gemisch darauf verteilen.
Danach die 2. und letzte Schicht Löffelbisquit darauf geben,
mit der Mascapone-Masse abschließen.
Mit Kakao bestreuen.
Ca. 3 Stunden kalt stellen.

Dr. Hittich und der Tag des Kaffees

2011-10-13T10:04:00.003+02:00

Dies ist eine von Hallimash vermittelte Kampagne

Über Facebook wird bei Dr. Hittich ein Gewinnspiel veranstaltet,
über dessen Produkte ich hier bereits berichtet habe

Aufgabe bzw Ziel, dieses Gewinnspiels ist es,
den Kaffee in Form eines Foto-Wettbewerb`s auf Facebook zu promoten, indem man als Teilnehmer ein lustiges Foto mit Dr. Hittich Kaffee erstellt und auf Facebook publiziert.
Als Ziel sollen viele lustige, kreative und außergewöhnliche Fotos mit
dem Dr. Hittich Kaffee entstehen.
Voraussetzung für die Teilnahme ist, dass die Verpackung des Dr. Hittich’s Kaffee auf dem Bild zu sehen ist.
Fotos die das Produkt negativ Darstellen sind vom Wettbewerb selbstverständlich ausgeschlossen.

Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahre mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Der Fotowettbewerb endet am 15. November 2011.
Der Gewinner ist der Teilnehmer mit den meisten Votings,
welcher schriftlich benachrichtigt wird.

Ich versuche hier mit diesem Scrap-Beitrag mein Glück,
und drücke mir die Daumen,
die 10-tägige Reise nach Brasilien oder Bolivien für 2 Personen zu gewinnen.

Neu im Dr. Hittich-Sortiment ist organischer Kaffee.
Dieser stammt aus kontrolliertem ökologischen Anbau ohne Pestizide.
Der Kaffee wird traditionell auf kleinen Farmen in Familienbesitz angebaut
und von Hand geerntet.
Er besteht aus 100% reinen Hochland-Kaffeebohnen und zwar Arabicabohnen
(diese gilt unter Kaffeekennern als die hochwertigste Kaffeebohne)
mit einem Anteil an Robustabohnen.
Diese sind exquisit und mild, werden geröstet und gemahlen und liebevoll vakuumverpackt.
Dies bewahrt das köstliche, natürlich milde Aroma und den Geschmack.

Für den Gesundheitsbewussten sind chemikalienfreie Produkte sehr wichtiges.
Studien belegen, dass Bohnenkaffee sogar gesund sein kann.
Experten sagen, ein gesunder Erwachsener kann vier Tassen Kaffee trinken,
besonders wenn man Papierfilter verwendet.

“Ihrer Gesundheit zuliebe Dr. Hittich Organischer Kaffee! Außerdem geben Sie Generationen von armen Menschen im ökologischen Landbau eine Perspektive.”

Zeichen setzen

2011-10-12T18:54:00.000+02:00

fast jeder von uns kennt jemanden direkt oder indirekt,
der an Brustkrebs erkrankt ist.
Ich auch.

der Monat Oktober ist seit Jahren BRUSTKREBSMONAT,
leider hört man hierzulande kaum etwas darüber in den Medien.

Martina von GO BUNT ist selbst Betroffene, eine Überlebende, eine die hart im nehmen ist und die gesiegt hat!
Ich unterstütze sie sehr gern, bei ihrem persönlichen Engagement,
mehr Bewusstsein und Solidarität für Brustkrebs zu schaffen.
Mit ihrer Idee können wir ein kleines Zeichen setzen.

Das von Martina entworfene Stickmuster mit der pinken Schleife in Herzform
kann man ab sofort hier als freebie herunterladen um so Verbundenheit zu demonstrieren.

Brandnooz - Brandt micro minis

2011-10-11T06:31:00.007+02:00

Nasch-Genuss für Unterwegs -

Brandt micro minis

Durch den praktischen wiederverschließbaren Becher und das micro-Format eignen sich die brandt micro minis perfekt für unterwegs, egal ob im Auto, in der Bahn, bei der Arbeit oder beim Ausflug. Für einen knusprig-leckeren und dennoch leichten Snack, der sich auch ideal teilen lässt, sind die Brandt micro minis immer zu haben!
Extra mini – extra knusprig – extra lecker:

Die micro minis halten, was sie versprechen! Mit einer Größe von nur 6 cm2 sind sie wirklich extra mini und dabei knuspriger als jeder Keks. Die tolle Knusprigkeit haben sie dem speziellen Brandt-Verfahren zu verdanken: Denn sie werden erst gebacken und dann geröstet. Röstfrisch geht es dann sofort ab in den Becher. Und beim ersten Biss ist schnell klar: Sie sind knuspriger als jeder Keks! Dazu kommt dann noch der Extra-Lecker-Schliff: nämlich die drei verschiedenen Toppings:

sesam-krokant

milch-kakao

mandel

In gewohnter Premiumqualität werden diese drei spannenden Knuspergebäck-Sorten im micro-Format sicher auch Dich überzeugen !

1.000 Noozies können sich diesen Monat wieder als Produkttester bewerben, denn Brandt micro minis sind die neuen brandnooz des Monats

Produktproben bei

In den Topf geschaut / Lachs - Quiche

2011-10-10T16:50:00.003+02:00

Aus 200g Mehl, 100g Butter, einem Ei, 2 EL Milch und 1 Prise Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Alufolie ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
750g Lauch putzen und in breite Ringe schneiden, dann ca. 6 Minuten in 2 EL erhitzter Butter dünsten, abkühlen lassen.
Den Boden habe ich ca. 6 Minuten vorgebacken.
300g Lachs in feine Streifen schneiden.
4 Eier mit 6 EL Creme fraiche verquirlen, Lauch und Lachs untermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen.
Form mit dem Teig auskleiden, Gemüsemischung einfüllen.
Backofen auf ca. 200° vorheizen, 30-35 Minuten backen.

Ich danke elijot324 für dieses leckere Rezept

In den Topf geschaut / Lachs - Lasagne

2011-10-08T14:19:00.002+02:00

750g Spinat auftauen und in Öl in einer Pfanne kurz andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen.
Inzwischen Kräuter putzen und hacken, etwas Dill zum Garnieren beiseite stellen.
3 Zwiebeln fein würfeln, 375g Kräuter-Frischkäse mit 1 Becher Sahne und
100ml Milch glatt rühren.
Dill, Petersilie und Zwiebelwürfel dazugeben.
Mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Salz pikant abschmecken.
Nun abwechselnd Spinat, Lasagneblätter, Frischkäsemasse und etwa 200g Lachs in eine
Auflaufform schichten, dabei mit einer Spinatschicht beginnen und als oberste Schicht die Frischkäse-Masse verwenden.
In den kalten Ofen schieben.
Dann ca. 60 Minuten backen (200°C).
Eventl. mit Dill und ein paar Zitronenscheiben garnieren.

Ich danke Konny für dieses leckere Rezept.

trnd / Wrigley´s EXTRA for Kids / Part 1

2011-10-05T18:39:00.000+02:00

Gemeinsam mit 4.999 trnd-igen Testern und ihren Kindern dürfen wir den Zahnpflege-Kaugummi EXTRA for Kids probieren.
Klar, dass mein Sohn begeistert ist :-)

Wrigley´s EXTRA for Kids sind zuckerfreie Zahnpflege-Kaugummis für Kinder,
Ohne künstliche Farbstoffe.

Das regelmäßige Kauen nach dem Essen hilft, die Zähne zu remineralisieren
und reduziert das Kariesrisiko,
ausserdem wird der Speichelfluss bis ums Zehnfache erhöht.

Gefährliche Säuren werden neutralisiert und so die Zahngesundheit unterstützt.

Wrigley´s EXTRA for Kids ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich:
- Erdbeere-Banane
- Bubble Gum

Sie eignen sich also perfekt als leckerer Kariesschutz für zwischendurch :-)

In den Topf geschaut / Rouladen a la Alberto

2011-09-29T17:14:00.005+02:00

300g Oliven (am besten schwarz und ohne Stein) und 3 Knoblauchzehen mit einem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten.
300g Hackfleisch, 50g Kapern, etwas Kapernlake, Thymian, fein gehackte Petersilie, 1 Eigelb, 2 TL Mehl und 2 EL Weinbrand gut zusammen mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Rouladen mit der Olivenpaste großzügig bestreichen.
Das gewürzte Hackfleisch darauf verteilen, einrollen und mit Rouladenklammern verschliessen. Außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Rouladen in einem Topf mit Fett scharf anbraten.
2 fein gehackte Zwiebeln dazu geben.
Mit 400ml Brühe ablöschen und circa 10 Minuten kräftig einkochen.
500ml Rotwein dazu geben, 10 Minuten ebenfalls kräftig einkochen lassen und mit dem 1 EL Tomatenmark zugedeckt mindestens 1 Stunde auf milder Hitze köcheln lassen.
Garprobe machen und eventuell etwas länger garen lassen.Rouladen rausnehmen und warm stellen.
Die Soße für weitere 10 Minuten einkochen (reduzieren).
Rouladen dazu geben und etwas 10 Minuten ziehen lassen.

Ein Bekannter brachte wieder super-scharfe Mini-Paprikaschoten aus dem Balkan mit,
welche ich mit der restlichen Olivenpaste gefüllt habe
- nun schmurgelt alles vor sich hin
und ich könnte mir schon jetzt alle 10 Finger danach ablecken :-)

Wie immer danke ich Alberto ganz herzlich für dieses leckere Rezept * Tante grazie

In den Topf geschaut / Apfelkuchen mit Puddingguss

2011-09-28T17:58:00.002+02:00

Aus 210g Mehl,1/2TL Salz, 1EL Zucker, 120g kalte Butter-Stückchen, 45g Palmfett, 80ml kaltem Wasser einen Mürbeteig zubereiten.
Den Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, dabei einen ca. 2-cm-hohen Rand hoch-ziehen. Apfelspalten darauf verteilen.
Evtl. Rosinen darüber geben.
Einen gekochten Vanille-Pudding darüber giessen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

blogg dein Buch / "Landfrauenküche Suppen"

2011-09-26T17:05:00.002+02:00

Suppen
Landfrauenküche
Ulmer Verlag
ISBN 978-3-8001-7652-6
128 Seiten, kartoniert, Preis 15,90 Euro / 7,95€
durchgehend farbige Abbildungen

Herbst-Zeit ist Suppen-Zeit
und Dank BdB darf ich über dieses "Landfrauenküche / Suppen" - Kochbuch berichten,
welches mir freundlicher Weise zur Verfügung gestellt wurde.

Das Wunderbare an Kochbüchern ist für mich,
dass mir schon beim Durchblättern des Buches das Wasser im Mund zusammen läuft
und ich in Gedanken bereits die Zutatenliste durch-gehe und den Kochlöffel schwinge ;-)

Anregungen, Tipps & Tricks bietet dieses Buch viele,
denn:
"Eine gute Suppe ist ein halbes Mahl!"
Suppen und Eintöpfe sind die heißgeliebten Klassiker der ländlichen Küche.

Dieses Buch ist in folgende Kategorien unterteilt:

Geleitwort
Suppenkultur von der Steinzeit bis heute
Tipps und Tricks für die Suppenküche
Klare Brühen
Suppeneinlagen
Gebundene Suppen
Kalte Suppen
Süße Suppen
Eintöpfe mit Fleisch und Fisch
Fleischlose
Eintöpfe
Rezeptverzeichnis

Die Grundlage jeder Suppe ist eine selbstgemachte Brühe.
Die Herstellung von Fleischbrühe, Geflügelbrühe, Fischbrühe und Gemüsebrühe werden ausführlich erklärt.
Auch hier wird auf "Natürlichkeit" gesetzt und auf Fertigbrühen verzichtet und die Landfrauenküche konsequent auch mit selbstgemachten Suppeneinlagen umgesetzt.
Ob Eierstich, Maultaschen oder verschiedene Klößchen und Knödel, wie Leberknödel,
alles Suppeneinlagen, wie sie schon seit Generationen gekocht werden, klassisch und gut, findet man in diesem Buch.

Meine bisherigen Koch- und Backbücher sehen allesamt schon sehr "geliebt" aus.
...schliesslich bin ich ständig auf der Suche nach neuen Rezepten und Ideen und schlage gern` in meinem Rezepte-Sammelsorium nach.
Der Einband und die beschichteten Innenseiten, dieses Landfrauen-Küche-Suppen-Buch, sind wasserfest und somit lassen sich Flecken ganz einfach mit einem feuchten Tuch abwischen.
So bleibt das Buch recht lange ansehnlich ;-)

Den Anfang, in meinem Küchen-Versuchslabor, habe ich mit der Kartoffelsuppe gewagt.
So wirklich kann ich mich ja nie an Rezepte halten ;-)
Deshalb war ich auch sehr glücklich, dass ich bei der Mengenangabe fleissig aufgerundet habe.

Ich freue mich darauf, mich weiter durch das Buch zu testen.
Sauerkrauteintopf, Champignioncremsuppe, Winzertopf, Kürbissuppe u.v.a.m. warten auf meine Lieben und mich!

Alles in allem ein empfehlenswertes Buch zu einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis...

Bestellen könnt ihr das Buch hier

Wochenrückblick KW 38

2011-09-25T15:43:00.000+02:00

Gesehen ...Basketball in der O2: ALBA Berlin - Artland Dragons
Gehört ... unglaublich viel Klee
Gelesen ..."Kein Sex ist auch keine Lösung" von Mia Morgowski
Getan ... Pilates; meinen Zwerg beim Marathon angefeuert und mitgefiebert
Gegessen ...Zwetschgen-Kuchen mit Zimtstreuseln
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino und a bissl Sekt
Gedacht ...
Gefreut ... das ich die allerliebsten Freundinnen habe
Geärgert ...
Gewünscht ...
Gekauft ...
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und liebe SMSen
Aktuelle Tests... Wrigley's EXTRA for Kids, Bauer FRUCHT + MILCH Sanddorn-Orange, norwegischer Lachs von Norge

In den Topf geschaut / Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

2011-09-23T14:43:00.000+02:00

Aus 150 g Mehl,1 Pck. Puddingpulver (Sahne), 120 g Butter,60 g Zucker, 1 Ei, 1 Msp. Backpulver, 2 EL Rum einen glatten Teig kneten.
In eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Mit 750 g entkernten, halbierten Zwetschgen belegen.
Aus 100 g Mehl, 75 g Butter, 50 g Zucker, 2 Pck. Vanillinzucker, 1 TL Zimt Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.

Ich danke Eisibär für dieses super-leckere Rezept

In den Topf geschaut / Couscous

2011-09-20T08:06:00.001+02:00

250 g mittelgroßes Couscous mit 250ml aufgekochtem Fond oder Gemüsebrühe übergießen und 10 Min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit 2 Paprikaschoten würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, eine Dose Mais abtropfen lassen und Petersilie und Schnittlauch klein hacken.
1 EL Tomatenmark, 1 EL rote Currypaste, 3 EL Reisessig, 3 EL Öl und 1 EL Sojasauce mit dem Couscous vermengen (geht mit den Händen am besten).
Gemüse unterheben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und etwas Zucker würzen. Etwas glatte Petersilie und Zwiebellauchgrün dazu, fertig.

Wochenrückblick KW 37

2011-09-18T15:08:00.001+02:00

Gesehen ...
Gehört ... unglaublich viel Klee
Gelesen ..."Kein Sex ist auch keine Lösung" von Mia Morgowski
Getan ... Pilates, BodyBalance und Yoga
Gegessen ...Kartoffelsuppe, Lasagne und leckeren Apfelkuchen
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... Ich mag viele, aber nicht alle.Ich verzeihe viel, aber nicht alles.Ich vergesse schnell, aber nicht immer.Ich bin nicht nachtragend, aber es gibt Dinge die ich verachte.♥Wen ich mag, der weiß es. Mit dem ich nichts zu tun haben will, der spürt es.♥ Für wahre Freunde geh ich durch die Hölle ... den anderen zeig ich gern den Weg dorthin
Gefreut ... das ich die beiden besten Männer der Welt habe und die allerliebsten Freundinnen
Geärgert ...
Gewünscht ...wir sind auf dem richtigen Weg... und gehen diesen gemeinsam
Gekauft ...ein Wave-Board für meinen Zwerg *Hals*und*Bein*Bruch*
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und liebe SMSen
Aktuelle Tests... Wrigley's EXTRA for Kids, Bauer FRUCHT + MILCH Sanddorn-Orange, norwegischer Lachs von Norge

In den Topf geschaut / 'Falscher' Flammkuchen mit Yufka - Teig

2011-09-14T13:40:00.002+02:00

Die dünnen Yufkateigblätter werden auseinandergezogen, einzeln auf einer Unterlage ausgebreitet und dann mit kaltem Wasser eingepinselt oder mit einer
Sprühflasche (Blumenspritze) befeuchtet.
Anschließend legt man 4-5 Teigplatten etwas überlappend auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech.
(Achtung: die feuchten Platten müssen schnell auf das Blech,
sonst werden sie zu weich und reißen!).

Nun wird der Teig dünn mit einem Crème fraiche-Schnittlauch-Kräutersalz-Pfeffer-und etwas Milch-Mix bestrichen
und mit dünnen Zwiebelringen und Schinkenwürfeln belegt.
Zum Schluss 250g, in dünne Scheiben geschnittenen Emmentaler auf dem Teig verteilen.
Der Flammkuchen kommt jetzt in den sehr heißen Backofen (250°C)
und ist Ruck Zuck fertig (5 - 10 Minuten).

Und dazu gönne ich mir ein Glas Federweisser :-)

Diesen Flammkuchen kann man auch wunderbar als Finger-Food-Rolle abwandeln:
Dafür den Teig vorsichtig zusammenrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Ca. 10 Min bei 180°C Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben - je nach gewünschtem Bräunungsgrad länger oder kürzer.

Bei uns gibt es diese kleinen Köstlichkeiten heiß oder kalt oft zum Brunch
oder als Zwischendurch-Happen für die Kinder.
Auch hier kann man den Belag nach Geschmack auch jederzeit abwandeln.

Ich danke VeggieJaNina für dieses leckere und günstige Rezept

In den Topf geschaut / pilavlık pirinç

2011-09-13T02:19:00.001+02:00

Wir lieben den türkischen cremigen Milchreis.
Und heute geht es mal Fleisch-los bei uns zu :-)

100g türkischen Milchreis (kırık pirinç) waschen und mit wenig Wasser zum Kochen bringen
und leicht köcheln lassen bis er gut aufgequollen ist.
Dann 1 l Milch und 75g Zucker dazugeben.
Aufkochen lassen, dann solange köcheln lassen, bis es nicht mehr so flüssig ist.
15g Reismehl oder auch Stärke mit Wasser anrühren und unterrühren.
In Schälchen füllen, abkühlen lassen.
Darauf gegeben habe ich Zimt-Zucker oder mal ein leicht exotisch gewürztes Aprikosenkompott.

Vitamin B12 Betrug, Dr. Hittich deckt auf – Jetzt Umweltprämie sichern!

2011-09-12T12:02:00.001+02:00

Dies ist eine von Hallimash vermittelte Kampagne

Dr.Hittich deckt den Betrug mit Cyano-B12 (dem chemischem Vitamin B12) auf,
und es kann bis zum 11.9.2011 eine Umweltprämie von Dr.Hittich gesichert werden .

Viele Menschen haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12.
Zu wenig Vitamin B12 macht Geist und Körper müde, Stimmungsschwankungen und Nervosität können ebenfalls Begleiterscheinungen sein, sowie Müdigkeit, Energiemangel und schlechter Schlaf …
Auch Ärzte übersehen oft den Bedarf an diesem Vitamin.
Statt den Vitamin-Spiegel aufzufüllen, werden Betroffene unzureichend informiert.
Diese Ernährungslücke kann uns alle treffen.
Das gilt vor allem für ältere Menschen, wenn die Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12 alters- oder krankheitsbedingt beeinträchtigt ist.
Besondere Risiken bestehen für Vegetarier und Veganer – sie trifft es oftmals noch härter.
Aber auch Sportler und Berufstätige mit erhöhten körperlichen Leistungsanforderungen und auch Schwangere zur Reduzierung des Risikos des Eintritts von Neuralrohrdefekten benötigen einen erhöhten Vitamin B12 Bedarf.

Ihr Körper braucht B12 für:

* Geistige Klarheit, Konzentration, Gedächtnisfunktion
* Physische, emotionale und mentale Energie
* Stimmungsschwankungen und Nervosität
* Gute Verdauung und Eisenverwertung
* Für den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel
* Nervenzellenwachstum und -Entwicklung
* Die Bildung roter Blutkörperchen
* Gute Durchblutung
* Angenehmes Wohlbefinden
* Zur Stimmungsregulierung

Ein erhöhter Bedarf an Vitamin B12 zeigt sich durch:

•Verminderte geistige Stärke
•Gedächtnislücken
•Stimmungsschwankungen und Nervosität
•Motivationsmangel
•Teilnahmslosigkeit
•Müdigkeit und Energiemangel
•Kribbeln in Händen und Füßen
•Schlechter Schlaf

Was ist das besondere an Dr. Hittich Super Vitamin B12

•Wichtiger Nährstoff für Nervengesundheit
•Bildung roter Blutzellen, die Sauerstoff durch den Körper transportieren
•Vorteil von Methylcobalamin (Natürlich hergestellt) anstatt Cyanocobalamin (Synthetisch Hergestellt)
oVerbesserte Aufnahme in den Körper
oBessere Speicherung in Geweben
oEnthält kein giftiges Cyanid
oUnterstützt die Produktion von wichtigen körpereigenen Stoffen
•Geeignet für Veganer und Vegetarier, durch Fermentation von Roter Beete und Mineralien.
•MAXEffext Vitamin B12 geht direkt ins Blut
•Steht dem Körper sofort zur Verfügung
•Verzehr sublingual (unter der Zunge zergehen lassen) anstatt B12 Injektionen
•Schutz vor Erschöpfungszuständen, Konzentrationsschwächen, Vergesslichkeit Reduzierung des Alzheimerrisikos
•Reduzierung des Depressionsrisikos
•Verringerung der Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
•Verbesserung von Ausdauer und Regeneration bei Sportlern
•Stärkung des Immunsystems und Nervensystems
•Verbesserung des Stoffwechsels
•Wichtige Funktion beim Eiweißstoffwechsel und dem Nervensystem
•Regeneration der Schleimhäute

Wer benötigt B12
•Ältere Menschen, da die Resorptionsfähigkeit mit zunehmendem Alter, d.h. ab dem 40.Lebensjahr abnimmt.
•FürVegetarier und Veganer, die auf Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichten, d.h. die wichtigen Vitamin B12-Quellen vermeiden.
•Für „Brain-Worker“, die im Beruf besonderen Anforderungen an die geistige Leistungskraft (Konzentration) ausgesetzt sind
•Für Sportler und Berufstätige mit erhöhten körperlichen Leistungsanforderungen
•Für Menschen mit krankheitsbedingter verminderter B12 Resorption
•Für Personen mit Schlafstörungen
•Für Schwangere zur Reduzierung des Risikos des Eintritts von Neuralrohrdefekten

Vitamin B12 von Dr.Hittich erhalten sie hier.

Umweltprämie

Schicken Sie Ihr Cyano-B12/ Chemisches Vitamin B12 (angebrochene Packung) ein, Dr. Hittich tauscht es gegen Methyl / Natürliches Vitamin B12 um.
1 Packung (60Tabletten) GRATIS- Sie zahlen nur die Versandkosten
(Nur einmal pro Haushalt möglich).
Gültig bis zum 11.9.2011

Adresse:
Dr. Hittich Paketretouren
Debyestr. 999
D-52078 Aachen
Vermerk: Umweltprämie
Gutscheincode: Umweltprämie b12

Wochenrückblick KW 36

2011-09-11T15:47:00.006+02:00

Gesehen ..."What a man", mit `nem netten Bekannten... am Folgetag spazieren gegangen, bis die Füsse schmerzten und die Mücken kein Fleckchen Haut mehr unberührt hatten... 2 Tage später war der nette Bekannte nur noch der kleine Bruder von Arsch ;-) der mich mal kreuzweise kann.
Du brauchst Dich nicht entscheiden!-ich nehme Dir die Entscheidung gerne ab! -Bitte telefoniere mir nie wieder hinterher, unterlasse die nächtlichen SMSen, stehe nie wieder mit `nem Versöhnungskuchen oder einem traumhaft schönen Blumenstrauss vor meiner Tür (-den ich doch wieder an Deine Schwester weiterverschenken müsste), schlage nie wieder einen Spaziergang durch einen Schlossgarten vor und behandle mich nie wieder wie eine Prinzessin!
Du brauchst keinen Freund, sondern einen Terapeuthen!
Gehört ... unglaublich viel Klee
Gelesen ..."Kein Sex ist auch keine Lösung" von Mia Morgowski
Getan ... Pilates, BodyBalance
Gegessen ...
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... also hatte mein Papa doch recht, indem er meinte "Pass mal auf Jana, 3 Monate nach meinem Tod... "
Gefreut ...das meine Mädels und ich wieder viel zu Lachen & zu Lästern hatten
Geärgert ...über verwirrende Unehrlichkeit im Kloppi-Land
Gewünscht ...
Gekauft ...
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und liebe SMSen
Aktuelle Tests...

In den Topf geschaut / Pasta mit mit Pfifferlingsauce

2011-09-09T13:19:00.005+02:00

300g Pfifferlinge putzen und größere Pilze etwas zerteilen.
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hacken und in etwas Öl anbraten, 50g kleingeschnittene türkische Knoblauchwurst dazugeben.
Dann die Pfifferlinge hineingeben, anbraten lassen, mit 2cl Weinbrand ablöschen
und verbraten lassen.
Das Ablöschen der Pilze mit Weinbrand ist das "nonplusultra" für die Sauce.
1 Becher Sahne dazugießen und ein wenig einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die fertiggekochten Nudeln geben und mit Parmesan bestreut servieren.
Nach Geschmack mit frischem Schnittlauch garnieren.

Ich danke Pepperoncino für dieses leckere Rezept

In den Topf geschaut / 1 - 2 - Fertig - Cup-Cake mit Äpfeln

2011-09-07T15:57:00.005+02:00

Aus 3 Cup`s Mehl, 2 Cup`s Zucker, 1 Cup Mineralwasser, 1 Cup Öl, 4 Eiern,

1 Pck. Backpulver und 1 Pck. Vanillezucker einen Rührteig herstellen.
Die Hälfte davon auf einem vorbereiteten Blech verteilen und das Obst darüber geben.
Ich habe mich heute für einen Mix aus Äpfeln und Apfelmus entschieden :-)
Danach die andere Hälfte Teig darüber gießen.

Bei 180°C ca. 50 Min. backen, bis der Kuchen schön goldbraun geworden ist.

Etwas Puderzucker darüber streuen - herrlich!

Ich danke palatschinke für dieses leckere Rezept!

In den Topf geschaut / Frikadellen mit Estragon-Senfcreme

2011-08-31T15:54:00.002+02:00

Aus 500g Köfte, 1 gehackten Zwiebel, einem eingeweichtem, ausgedrücktem Brötchen oder Bröseln und 1 Ei einen Teig kneten und Frikadellen daraus formen und
auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 30 Minuten (mittlere Schiene) braten.
Die Frikadellen werden außen superkross und innen schön weich.

4 EL Dijon-Senf, 2 EL Honig, 2 Becher Crème fraîche mit Kräutern, 1 Becher Schmelzkäse mit Kräutern, 1 Bund frisch-gehacktes Estragon und 1EL getrocknetes (da der frische nicht so geschmachsintensiv ist wie der getrocknete), Salz und Pfeffer, Muskat und Paprikapulver kräftig durchrühren,
evtl. etwas mit Wasser oder Brühe verdünnen und abschmecken,
dann Frikadellen in die Soße reinlegen.

Dazu passt Reis und frisches Brot!

Die Estragonsauce ist sowas von fein... Zum Teller Ablecken gut.

Habt Ihr noch alle Tassen im Schrank ? / Part 13

2011-08-28T18:24:00.004+02:00

Oh weh, die Woche ist fast rum
und ich habe Euch noch gar nicht meine 13. Tasse gezeigt.

Diese Tasse gehört meinem Sohn
Ich persönlich finde Spongebob ja a bissl Nerv-tötend,
..aber wenn mein Kind glücklich ist ...- bin ich es doch auch :-)

Weitere stolze Tassen-Besitzer haben sich
wie jede Woche beim Caosweib versammelt.

CRISPELLO by milka / Part 1

2011-08-28T14:32:00.008+02:00

Dank facebook und milka
darf ich gemeinsam mit weiteren 499 Naschkatzen,
das neue Milka Crispello
testen... naschen und geniessen.

Gut gekühlt, im Styrophor-Karton mit Kühl-Pad
erreichte mich mein prall gefülltes Testpaket
gestern in aller Frühe (fast vor dem Aufstehen) ;-)

Milka Crispello
gibt es mit 2 Füllungen
Schoko - und Vanille - Pudding.

Auf solch ein leckeres Geschmackserlebnis muss man erst einmal kommen.

Hmm... ich kann mich wirklich nicht entscheiden.

In den Topf geschaut / Minestrone

2011-08-27T12:10:00.004+02:00

Das Wetter schlägt mir aufs Gemüt..
die Grippe-Zeit naht...
da bekomme ich Appetit auf einen Eintopf.

Und was bietet sich besser an,
als eine leckere Minestrone
... gefüllt mit viel frischem Gemüse, Hühnerbrühe und Parmesan...

Etwas Öl erhitzen,
200g Köfte oder Schinkenwürfel anbraten,
250g Kartoffelwürfel, 250g Möhrenscheiben, 250g Zucchiniwürfel,
200g Staudenselleriescheiben, 1 Stange Porree (-Ringe)
kurz andünsten.
1 Bund Petersilie und ein Lorbeerblatt zum Gemüse geben,
1 1/2 l Hühnerbrühe angießen,
im geschlossenen Topf 20min garen.
125g Hörnchen-Nudeln ca 12min vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren,
1 kl. Dose weiße Bohnen un 1 kl. Dose Pizzatomaten zugeben.
Kräftig abschmecken.
Mit Parmesan und frischem Basilikum servieren.

In den Topf geschaut / Backofenkartoffeln mit türkischer Knoblauchwurst

2011-08-22T03:31:00.002+02:00

Ein Backblech mit etwas Olivenöl beträufeln.

500g Kartoffeln je nach Größe vierteln oder achteln, auf das Blech geben,
1 gewürfelte Paprika darunter mischen,
einige Knoblauchzehen in der Haut auf dem Blech verteilen.
Etwas Olivenöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
2-3 Thymianzweige verteilen.
Nach Belieben mit geriebenem Emmentaler die Kartoffeln verfeinern.
Bei 180°C 30-40 Minuten backen.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, 150g in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchwurst auf dem Blech verteilen, maximal 2-3 Minuten im Ofen lassen.

Wochenrückblick KW 33

2011-08-21T02:49:00.000+02:00

Gesehen ...Eisbären Berlin - EC Red Bull Salzburg, in der O2 World
Gehört ... unglaublich viel Klee
Gelesen ..."Kein Sex ist auch keine Lösung" von Mia Morgowski
Getan ... Pilates, BodyBalance
Gegessen ...
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... ♥... wenn das so einfach wär`
Gefreut ...
Geärgert ...über Unzuverlässigkeit
Gewünscht ...
Gekauft ...
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und liebe SMSen
Aktuelle Tests...Vita Cola Pur

In den Topf geschaut / Kuntakinte / Türkischer Schokoladenkuchen

2011-08-20T14:45:00.009+02:00

4 Eier, 1 Cup Zucker, 1 Cup Milch, 1 Cup Sonnenblumenöl,
3 Pck Vanillezucker und 3 EL Kakaopulver verrühren.
Ein Cup von diesem Teig abnehmen und beiseite stellen (das wird später der "Schokoguss").
Nun 2 Cup Mehl und 1 Pck Backpulver hinzugeben.
Fülle den Teig in eine hohe Form, gut geeignet sind viereckige Auflaufformen!
Der Kuchen benötigt etwa 25 Minuten bei 200°.

Danach den Kuchen mit einem Holzstäbchen pieksen, so dass die Glasur in die dadurch entstandenen Löcher eindringen kann und getränkt wird
(wie bei diversen Stricknadelkuchen)
... den Guss darübergießen.
Der Kuchen sollte dabei noch schön heiß sein.

Der Kuchen ist herrlich fluffig-klitschig und schmeckt lecker nach Schokolade.
Das Besondere ist halt, dass er wirklich einfach zuzubereiten ist
und man die Zutaten immer vorrätig hat.

In den Topf geschaut / Türkische Hähnchenbrust

2011-08-19T10:04:00.003+02:00

500g Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten und dann in einen Bräter mit Deckel legen.

3 Möhren schälen und in Scheiben schneiden. 2 Paprikaschoten putzen und in Scheiben schneiden. 1kg Tomaten waschen und in Stücke schneiden. 1 kg Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Stücke schneiden. 1 Bd Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden.
1 Dosentomaten zerkleinern und den Saft aufbewahren.
4 Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Alles Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen und den Tomatensaft dazugeben.
Alles mit Salz, Pfeffer und Kekik (Thymian) würzen.
Das Gemüse dann portionsweise in dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten.
Danach über das Fleisch in den Bräter geben.
8 EL Tomatenmark mit Wasser vermengen und über das Gemüse gießen.
Im geschlossenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch einmal ca. 20 Minuten offen schmoren lassen.

Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darüber geben.

Dazu passt dieses frisches Knoblauch-Kräuter-Brot.

In den Topf geschaut / Bettis Knoblauchkräuterbrot

2011-08-19T09:14:00.003+02:00

1 Kg Mehl mit 2 TL Salz und 1 TL Zucker mischen. 1/2 Würfel Die Hefe in 600ml lauwarmen Wasser auflösen, 1 EL Öl dazugeben und verrühren. Das Hefe-Öl-Wasser zum Mehl geben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis das Volumen des Teiges sich fast verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit 5 Knoblauchzehen fein schneiden. 200 ml Öl mit 1 EL Kräuter der Provence und dem Knoblauch gut vermischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 2 Backbleche gut einfetten.

Den Teig halbieren und jeweils auf einer bemehlten Fläche in der Größe der Backbleche ausrollen. Die Backbleche damit belegen, den Teig mit dem Knoblauchkräuteröl bestreichen, mit etwas Salz bestreuen und die Brote im Backofen in 20-30 Minuten goldbraun backen.

Ich danke Betti für dieses fantastische Rezept!

In den Topf geschaut / Piyaz

2011-08-18T13:59:00.007+02:00

Ohhh ja, was lieben wir diesen türkischen weisse Bohnen-Salat.
Er passt wunderbar zu frischem Brot und Gegrilltem...
..und Dank des sonnigen Wetters,
werfen wir jetzt erst einmal den Grill an :-)

1 grosse Dose weisse Bohnen abgießen, 3 Zwiebeln in feine Streifen schneiden, 1 Bd Petersilie waschen und hacken, mit den Zwiebeln unter die Bohnen geben.

Aus etwas Zitronensaft, 4 EL Essig, 6 EL Öl, Salz und edelsüßem Paprika und 1 Prise Zucker eine Marinade bereiten und unter die Bohnen mengen.
Etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

In den Topf geschaut / Fetacremé mit Ajvar

2011-08-18T13:38:00.005+02:00

200g Feta zerbröseln und mit 1 Becher Joghurt pürieren.

Gemischte Kräuter fein hacken und unterziehen.
Mit etwa 4 EL Ajvar gut abschmecken.
Diese Creme eignet sich sehr gut als Dipp, Brotaufstrich oder zum Grillen.

In den Topf geschaut / Jugoslawischer Apfelkuchen

2011-08-17T04:03:00.002+02:00

Ich habe mich verliebt... in die Geheimnisse des Balkans ;-)

Biskuit:
200g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 120 ml Öl, 4 Ei-Dotter, 200g Mehl,
1 Pck Backpulver und 135ml Wasser schaumig rühren.
Eiklar aufschlagen und unterheben. Teig auf ein Blech streichen und goldbraun backen.
170° ca. 30 Minuten.

Belag:
1kg, in Stücke geschnittene, entkernte Äpfel mit 1 l Wasser und
200g Zucker kurz aufkochen und 2 Pck Puddingpulver einrühren.
Auf das ausgekühlte Biskuit streichen und kalt stellen.

Beliebig mit geschlagener Sahne und Zimtzucker servieren!

In den Topf geschaut / Jugoslawische Paprikapfanne

2011-08-16T04:10:00.002+02:00

400g Gabelspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

Anschließend durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

1 grosse Zwiebel schälen und grob hacken.
2 Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden

400g Hackfleisch oder Köfte in eine heiße Pfanne geben und zusammen
mit den Zwiebel- und den Paprikawürfeln anbraten.
Mit 1 Glas (a 330g) Ajvar (jugoslawische Paprikasauce)
vermengen und mit 1 EL Zucker abschmecken.
Über die abgegossenen Nudeln geben und gut vermischen.
Nur kurz erwärmen und sofort servieren.

In den Topf geschaut / Brokkoli-Gorgonzola-Auflauf mit türkischem Fladenbrot

2011-08-15T10:02:00.002+02:00

Einen Brokkoli-Kopf in Röschen schneiden und in eine Auflaufform legen.
In einem Topf 200ml Sahne erhitzen, ein Pck Gorgonzola darin schmelzen
und mit einer Prise Pfeffer würzen.
Dann 2 Knoblauchzehen hineinpressen.
Die Soße über den Brokkoli geben und im Backofen bei
200 Grad Umluft ca 20 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt dieses frische, türkische Fladenbrot.

500 g Mehl
10 g Salz
10 g Olivenöl
Öl, für die Schüssel
7 ½ g Zucker
4 g Hefe
360 ml Wasser

Aus den angegebenen Zutaten einen sehr weichen Hefeteig kneten.
In einer leicht geölten Schüssel ca. 1,5h gehen lassen.
Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und
in 2 etwa gleich schwere Teig-Teile teilen.
Vorsichtig die Teiglinge in eine einigermaßen ovale Form bringen
OHNE zuviel Gas aus den Teiglingen auszutreiben.
Bedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Nun jeweils jeden Teigling wie gewünscht in eine längliche oder ovale Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Teigling kann ruhig fast die ganze Breite des Bleches füllen.

Die Laibe mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen.
Jetzt mit den Fingerspitzen tief eindrücken (bis fast kleine Löcher entstehen) und nach Bedarf mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.

Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen.
In den auf 250° C vorgeheizten Backofen schieben, und ca. 7-9 Minuten backen.

Vorsicht, nicht zu lange backen, da das Brot sonst seine
charakteristische Krumeneigenschaft verliert!

Ich danke krümelmonster78 für dieses leckere Fladenbrot-Rezept

Habt Ihr noch alle Tassen im Schrank ? / Part 12

2011-08-15T09:55:00.005+02:00

Heute zeige ich mein 12. Tassen-Schätzchen :-)
Das Chaosweib hatte zur Tassenparade aufgerufen
und ich freue mich jede Woche auf`s Neue,
in die Küchenschränke der Anderen zu schauen :-)

Wochenrückblick KW 32

2011-08-14T03:24:00.003+02:00

Gesehen ...
Gehört ... unglaublich viel Klee
Gelesen ..."Kein Sex ist auch keine Lösung" von Mia Morgowski
Getan ... Pilates, BodyBalance
Gegessen ...Chili Con Carne, Cheese Cake
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... ♥... wenn das so einfach wär`
Gefreut ...
Geärgert ...
Gewünscht ...
Gekauft ...oh ja, diese Woche habe ich mir ein Kleid, einen Rock, einen Pulli und dazu passende Schuhe im Herbst-Look gegönnt
Geschrieben ...einige Blog-Beiträge und eine Rezension
Aktuelle Tests...Vita Cola Pur

Dr. Hittich Ubiquinol Q-Zehn - weckt selbst tote Herzellen

2011-08-13T08:13:00.002+02:00

Dies ist ein durch hallimash vermittelter, honorierter Eintrag

An manchen Tagen fühlt man sich einfach ausgepowert... schlapp... lustlos.
Diese Momente kennt gewiss Jeder!
Aber was viele sicher nicht wissen: Dagegen kann man etwas tun!

Das Ultra Ubiquinol Qzehn von Dr. Hittich ist ein Nahrungsergänzungsmittel.
Es gibt uns mehr Energie für Herz, Geist und Immunsystem und enthält gleichzeitig Sofort-Wirkstoffe gegen das Alter.

Unser Organismus kann Coenzym Q10 selbst produzieren und auch über die Nahrung aufnehmen (es kommt beispielsweise in öligen Fischen, Leber, Pflanzenölen und Hülsenfrüchten vor).
Das „Problem“ bei eingenommenen Qzehn ist dabei, dass es uns nicht sofort zur Verfügung steht, da es im Körper erst in die bioaktive Form umgewandelt werden muss.
Ab 40 nimmt die Fähigkeit des Körpers leider ab, QZehn in die bioaktive Form umzuwandeln.
Für Menschen ab 40 ist klassisches QZEHN daher rausgeworfenes Geld.

Das Coenzym Q10 wandelt die Energie aus der Nahrung in körpereigene Energie um,
aber Ultra Ubiquinol Qzehn ist etwas Neues!

Das Ultra Ubiquinol-QZehn enthält dagegen die bioaktive Form Ubiquinol-QZehn,
wodurch es vom Körper direkt und dadurch 800 % besser verwertet werden kann,
als herkömmliches QZehn.

Ultra Ubiquinol-QZehn enthält Ubiquinol-QZehn,
also die im Körper größtenteils vorliegende, direkt bioaktive Form.
Eine Umwandlung im Körper ist daher im Gegensatz zu QZEHN nicht erforderlich.
Es steht dem Körper sofort zur Verfügung.

Die schweizer Firma Vesifact hat das VESIsorb®-Transportsystem entwickelte,
wodurch die Aufnahme des Ubiquinols in den Körper noch einmal um 600 % verbessert wird.
Dieses neu entwickelte Transportsystem, bringt das Ubiquinol direkt ins Blut,
weshalb es MAXEffect® genannt wird.

Das Vesisorb®-Transportsystem und die innovative, unter Stickstoff versiegelte Flüssig-Kapsel schützt das wertvolle Ubiquinol vor Oxidation.
Bei anderen Produkten kann Ubiquinol bereits im Magen in nicht-aktiviertes QZehn rückverwandelt werden.
Aus der 800 % besseren Verwertung des Ubiquinols und der um 600 % verbesserten Aufnahme ergibt sich eine 6x8x bessere Verwertung gegenüber einem klassischen QZehn-Produkt.

Auch Jüngere, die Qzehn im Körper umwandeln können, profitieren doppelt von Ultra Ubiquinol-Qzehn, da auch sie Ubiquinol viel besser aufnehmen als QZEHN.
Nur bei Ultra Ubiquinol-Qzehn ist das wertvolle Ubiquinol in ActiQuick® Flüssig-Kapseln geschützt.
ActiQuick® sind zweiteilige Steck-Kapseln aus maritimen Collagen, welche speziell für die sichere Versiegelung von Flüssigkeiten und halb-festen Stoffen entwickelt wurden.
Wobei die flüssigen Inhaltsstoffe unter Stickstoff eingekapselt werden.
Durch die sichere Versiegelung und durch die Stickstoffatmosphäre in der Flüssig-Kapsel sind die Inhaltsstoffe vor Einwirkung von Luft und Feuchtigkeit perfekt geschützt.

Ultra Ubiquinol-QZehn von Dr. Hittich bringt Dank des patentiertem VESIsorb Verfahren und MAX Effect das Ultra Ubiquinol-QZEHN direkt in’s Blut und schenkt Herz, Geist und Immunsystem mehr Energie.

Quellen-Nachweis: Produkt-Pic & Auszüge der Produktbeschreibung Dr. Hittich

In den Topf geschaut / Original New York Cheesecake

2011-08-12T14:46:00.003+02:00

Ich liebe "Das perfekte Dinner"!
Die Ausstrahlung vom 11.08.2011 lies uns wieder das Wasser im Mund zusammen-laufen.
Da es viele immer-hungrige-auf-der-Suche-nach-Abwechslung-in-der-Küche-Verrückte gibt,
bin ich sehr dankbar, dass VOX für diese Sendung eine eigene Internetseite eingerichtet hat,
auf welcher am Folgetag bereits die Rezepte abgerufen werden können :-)

Das Rezept zu diesem Original New York Cheesecake liest sich wie ein Gedicht:

10 Stk. Zwieback
75 gr. Butter
500 gr. Frischkäse
1 Tasse Zucker
5 Stk. Eier
1 TL Zitronensaft
200 gr. Crème fraîche
1 Tasse Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung
Für den Tortenboden eine Springform mit Backpapier auslegen, die Butter schmelzen und den Zwieback zerbröseln. Die geschmolzene Butter mit dem Zwieback verrühren und den Teig in der Springform verteilen. 10 Minuten bei 180 Grad backen und abkühlen lassen.

Für die Creme: den Frischkäse bei Zimmertemperatur cremig rühren. Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Die Eiermischung mit dem Zitronensaft und der Prise Salz unter den Käse rühren. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Crème fraîche mit dem Zucker und Vanillinzucker verrühren, nach 30 Minuten auf den Kuchen geben und bei 200 Grad weitere 10 bis 15 Minuten backen.

So ganz kann ich die "Aaaahh`s und ooohh`s" der Fernseh-Gäste nicht nachvollziehen :-(
Der Cheese-Cake schmeckt nicht schlecht... gehört aber nicht in meine Favoriten-Sammlung,
da er geschmacklich gar nicht an "meinen" alt-bewährten Käsekuchen ran reicht.

Quellen-Nachweis: Rezept & Anleitung bei VOX - Perfektes Dinner

"Feelings" by em-ka Design

2011-08-11T08:55:00.002+02:00

Małgosia`s "Feelings" ist ihrer 4 jährigen Tochter Amelia Maria gewidmet.
Dieses traumhaft zarte Kit ist ab dem 13.08.11 im Shop erhältlich.

Hier mein erstes "Beautiful moments"-Layout:

In den Topf geschaut / Toblerone Muffins

2011-08-10T02:18:00.001+02:00

Auf dem What Katie Ate - Blog habe ich ein leckeres Rezept für Toblerone Muffins entdeckt,

und Nadine war so freundlich, die Cups-Mengenangaben,
auch für mich verständlich, "umzurechnen".

Hier die etwas geänderten Mengenangaben:
300 g Mehl
3 Esslöffel dunkles Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
180 g brauner Zucker
125 g geschmolzene Butter
2 Eier
200 ml Milch
200 g gehackte Toblerone-Schokolade

1. Den Ofen auf 160°C vorheizen
2. Mehl, Kakao-Pulver und Backpulver in eine Schüssel sieben, Zucker unterrühren
3. Die Butter in einer Schüssel schmelzen und etwas abkühlen lassen
4. Die Eier und die Mischung, sowie Butter und Milch verrühren
5. Die gehackte Schokolade untermischen
6. Die Papiermuffin-Förmchen zu je 3/4 füllen
7. etwa 20 Minuten backen
8. mit Vanille-Eiscreme servieren

...so habe ich auch gleich meinen Toppits/Amazon-Gutschein für
diese süßen Cup-Messbecher eingelöst :-)
welchen es als Dankeschön für die Toppits SAVE FOOD - Kampagne gab

In den Topf geschaut / Traditionskuchen a la Nadine

2011-08-09T02:48:00.002+02:00

Ich bin schrecklich gerne in Nadine`s Küche zu Gast...

ganz virtuell :-)

Weil ihre Rezepte schon beim Lesen auf der Zunge zergehen.

Das Rezept zu ihrem Traditionskuchen hat sie von ihrer Mutter und diese wiederum von ihrer Mutter... ich finde es einfach herzlich-beneidenswert,
wenn Nostalgie so weiter-gereicht wird.

300 g Mehl
80 g Zucker
200 g Butter
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei
Äpfel (Menge mache ich nach Gefühl) in kleine Stücke schneiden und mit ein wenig Vanillezucker vermischen

1 Knetteig herstellen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
2 Boden und Rand ausrollen und die Form damit auslegen
3 Äpfel hinein geben
4 Deckel ausrollen, über die Äpfel legen und gut andrücken
5 bei 180 Grad 70 Minuten backen

Habt Ihr noch alle Tassen im Schrank ? / Part 11

2011-08-08T01:00:00.001+02:00

Diese Woche bin ich ganz pünktlich mit meiner 11.Tasse

bei der Tassenparade dabei, zu welcher das Chaosweib aufgerufen hat.

Starbucks ist Kult!
Alle 2 Wochen treffe ich mich mit einer Freundin in "unserem" Starbucks Cafe zum traditionellen Weiber-Klatsch ;-)
...und an den anderen Tagen hole ich mir diesen Frappuccino - Genuss einfach nach Hause ;-)

In den Topf geschaut / Putenrouladen mit Gorgonzola

2011-08-07T11:06:00.001+02:00

4 Puten-Schnitzel zwischen zwei Folien oder in einem großen Gefrierbeutel dünn klopfen und salzen. Mit einer Scheibe Schinken, einem fein gehackten Kräuter-Mix aus Salbei, Estragon, Basilikum und 200g in Würfel geschnittenem Gorgonzola belegen.
Außen mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Locker einrollen und mit Rouladenklammern verschliessen.
In einer Pfanne mit etwas Fett die Rouladen rundherum anbraten und
zugedeckt circa 10 Minuten garen.
Die Rouladen auf 80 Grad warm stellen.

3 klein gehackte Zwiebeln in dem Bratgut braun anbraten, 1 EL Mehl dazu geben und circa 5 Minuten weiter braten.
Mit 50ml Wermut ablöschen, 100ml Weisswein dazu geben und noch etwas einkochen lassen. 250ml Brühe nach und nach Eingießen und circa 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Nach circa 5 Minuten 200ml Sahne dazu geben und weitere 15 Minuten einkochen.

Dazu passen diese leckeren Schupfnudeln:

700g Kartoffeln waschen und gar kochen. Schälen und kaltstellen.
Durch eine Kartoffelpresse quetschen.
3 Eier, 150g Mehl, 2TL Salz und recht viel Muskat dazugeben und
die Zutaten gut miteinander kneten.
Mit bemehlten Händen Schupfnudeln herstellen.
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach circa 4-5 Minuten ausschöpfen und kaltstellen. Schupfnudeln mit etwas Butter anbraten.

Wochenrückblick KW 31

2011-08-07T09:12:00.000+02:00

Gesehen ...
Gehört ...
Gelesen ...einige Blog-Berichte und Produkt-Informationen
Getan ... Yoga, Pilates, BodyBalance
Gegessen ...Auberginen-Creme, gefüllte Weinblätter, Kirsch-Baiser-Kuchen
Getrunken ...Kaffee und Cappucchino
Gedacht ... ♥ manche Frösche kann man auch noch so oft an die Wand werfen, sie werden trotzdem nicht zum Prinzen
Gefreut ...so ein Besuch auf der Bier-Meile, mit meinen Mädels, ist schon etwas ganz besonderes :-)
Geärgert ... mit Unzuverlässigkeit kann ich gar nicht umgehen!!
Gewünscht ...
Gekauft ...
Geschrieben ...einige Berichte
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In den Topf geschaut / Kirsch-Baiser-Kuchen

2011-08-06T10:57:00.003+02:00

Meine Freundin Miri ist eine wirkliche Koch-und Back-Fee.
Es gibt Geheimrezepte, welche man nur "unter der Hand" weiter gibt ;-)

Hier das Rezept:

Zutaten für den Teig: 250 g Mehl, ein Ei, 125 g Butter, 65 g Zucker, 1 Priese Salz

Zum Bestreichen: 10 g Butter, Paniermehl

Zutaten zum Belegen: 500 g Kirschen, 4 Eiweiß, 250 g Zucker, 2 EL Speisestärke

Zubereitung: Mehl und Ei in eine Schüssel geben, das kalte Fett in Flocken darüber verteilen, die übrigen Zutaten hinzugeben,
mit einem Knethaken einen Mürbeteig herstellen.
Eine Kugel formen, welche man mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt,
- dann eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit ein wenig Butter bestreichen, und mit 2/3 des Teiges ausrollen;
den restlichen Teig zu einer Rolle formen und den Rand der Form auslegen.
Den Teigboden nun mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Paniermehl bestreuen, - nun das Eiweiß zu einem steifen Eischnee schlagen dabei den Zucker einstreuseln lassen und fest verschlagen,zuletzt die Speisestärke unterheben.
Die Kirschen unter den Eischnee heben und
die ganze Masse auf den Tortenboden geben,
Backzeit bei 200 Grad auf unterster Schiebeleiste ca 40-45 Minuten
(bis der Kuchen eine schöne Bräune hat)

In den Topf geschaut / Pfundstopf

2011-08-05T12:46:00.005+02:00

1 kg Putenbrust in gulaschgroße Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch, Pilze, 1 Glas Tomatenpaprika, 500g in Ringe geschnittene Zwiebeln in einen Bräter schichten. Einen Großteil der Flüssigkeit dazugeben.
2 Becher Schmelzkäse auflösen, 1 Flasche Chilisauce und 1 Flasche Currysauce dazugeben, alles in den Topf geben. Umrühren.

Ich melde mich in etwa 2 Stunden mit aktuellen "Teller-Fotos" zurück,
denn solange schmurgelt der Pfundstopf, bei ca 200° C im Backofen.