In den Topf geschaut / Tarte au Chocolat

200g Butter und 200g gehackte Schokolade in einem Topf unter ständigem

Rühren schmelzen lassen.
Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

1Pck Schoko-Puddingpulver und 1/2TL Backpulver mischen.

4 Eier, 1Pck Vanillezucker, 1Prise Salz und 100g Puderzucker hell-cremig schlagen.
Nun vorsichtig die Schokoladen-Buttermasse hinzu geben und kurz weiter schlagen
(am besten langsam dazu geben), oder mit einem Löffel unterheben.
100g fein gehackte Schokolade unterrühren.
Nun als letztes das Puddingpulver unter den Teig heben!

Den Teig in eine gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze
ca. 20 - 25 Minuten backen.

Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen,
da der Kuchen direkt nach dem Backen noch relativ weich bzw. flüssig ist.
Nach Belieben mit einem Guss verzieren.

Je bitterer die Schokolade, umso höher sollte man den Zuckeranteil ansetzen.
D.h. bei 85%iger Schokolade sollte man gut 130-150 g Zucker verwenden
damit es nicht zu bitter ist.
Wer es bitter mag, kann es aber auch bei 100 g Zucker belassen.

Ich danke Seelenschein für dieses leckere Rezept.